Muhammara - Tarator - Acuka

Posted on 15 Eylül 2005 in Mezeler .

Gectigimiz pazar sabahi hazirlamistim, Muhammara
( Tarator - Acuka)

Malzemeler
1 su bardagi cekilmis ceviz( cok cekilmicek, biraz iri kalsin)
3 dis sarmisak
1 corba kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi kekik
1 tatli kasigi kimyon
1 cay kasigi karabiber
1 dilim ekmek ici
2 corba kasigi zeytinyagi
bolca biber salcasi
istege bagli tuz.
Ekmek icini islatip sIkIp ufalayin.(Bir dostum ekmegin hemen
fermantosyana girdiginden cabuk eksime yaptigini soyledigi icin
ben ekmek icin kullanmadim)
Diger tum malzemleri ekleyip iyice karistirin.
Cevizi metal havanda doverseniz
daha hos olur cunku cevizin yagi cikiyor boylelikle.
Afiyet Olsun
Zeynep T.

8 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Tuhfe dedi ki...: Ellerine sağlık, Zeynep abla tarator hmmmmmmm, harika görünüyor. Zıpzıp yedi mi?

Sevgiler.; 15 Eylül 2005 16:22
ZeYNeP dedi ki...: Zipzip tarator yemedi ama ona kasarli sebze sosislerden yapmistim tabakta gorduklerin onlar, onlari yedii:)
baharatli gidalari pek yemiyor, secici...

sevgilerimle,

Zeynep; 15 Eylül 2005 16:49
Adsız dedi ki...: Bu pazar kahvaltisinin sürprizi olacak bizim aileye, ellerine saglik nefis.; 15 Eylül 2005 23:47
ZeYNeP dedi ki...: Sevgili Burcu, inan durma ye,
benim gibi istahi kapali insanlar icin (?) istah acici birsey,

Ozgulcum, dedigim gibi istah acici, yedikce yiyesi geliyor insanin, ilk defa bu sefer ekmeksiz yaptim, kavanoza doldurdum, hakikaten hic eksime olmadi tadinda, tavsiye ederim.

Zeynep; 16 Eylül 2005 05:05
Adsız dedi ki...: Cok severim Zeynep,
Ne zaman yesem hep eski sabah kahvaltilarini hatirlarim, salcanin kokusunu, baharatlarin tadini...
Tarifini de sizlerden ogrenmek nasipmis, cok tesekkurler, ellerine saglik..
Işıl; 16 Eylül 2005 14:43
ZeYNeP dedi ki...: Tugbacim, yemek gurubuna bos bir email atarmisin yeniden,
yemekbiz-owner@yahoogroups.com
bu adresi kullanirsan sana yardimci oluruz,
tesekkurler

Zeynep; 26 Eylül 2005 15:34
Adsız dedi ki...: Hey, you have a great blog here! I'm definitely going to bookmark you!
I have a xp wireless networking site.
Come and check it out if you get time :-)
Greetings.; 31 Temmuz 2006 05:21
Adsız dedi ki...: Cok sevdigim bir yiyecektir,size de afiyet olsun. Fakat tarator denen sosun, hatta meze de diyebiliriz, acıka ya da muhammara ile pek alakası yok, o tamamen başka bunlardan, içinde salça falan olmaz, rengi de beyazdır.; 11 Ağustos 2009 18:48