Mutlu, sağlıklı, huzurlu ve bereketli bir yıl diliyorum!

Devamını okuyun...>>

Hoşgeldin Mira Bebek,

Bu yazı uzun zamandır bekliyordu.

Geçen hafta resimleri yükleyebildim.

Efendim, Günşekerleri grubumdan Esra’cığımın çok sevdiği dostu Ayşegül için bir araya geldik.

İlk hamile olduğunu öğrendiğimizde, sonrası yaşanan sıkıntılar, tedirginlikler derken , bir sabah uyandık ki Ayşegül doğum yapmış!:)

Ama ama biz ona bir parti yapacaktık hani!

Neden bu kadar hızlı geldi minik Mira’mız:)

Bize sürpriz yaptı. Bizi hazırlıksız yakaladı.

Biz de düşündük şimdi ne yapabilirdik!

Veee Esra olaya çözüm buldu:)

Ayşegül Esra ya kırk gezmesine gelecekti yarı kırkJ o gün hepimiz orada olacaktık ve evi süsleyecektik.

Daha önce yapmayı planladığımız Bebek Partisini ( Baby Shower  ) Hoş geldin Mira Bebek olarak yapmaya karar verdik.

Ben, Esra ve Selma bir Kemeraltı turu yaptık. Alınacakları aldık.

Partiden önceki gün de tüm Günşekerleri bir araya gelip hazırlıkları tamamladık.

Şekerler, resimler, bebek bezinden pastamız hepsi hazırdı.

Bezden pastamız benim fikrimdi:) 

Daha doğrusu nette dolaşırken gördüm ve evet bunu yapacağız dedim. Hatta Selma’ya bile direndim bu olacak dedim:)

 

Oldu da hatta bir sürü de eklemeler yaptık o bulduğum modele. 

Selma’cım iyi iş çıkarttık :)

Ama hazırlık aşamasında ne güldük ne güldük:)

İnsanın bir çocuk daha doğurası geliyor bu güzellikleri görünce.

Ama esas Ayşegül’ün kapıdan girerken gördüğü manzara karşısında donup kalması görülmeye değerdi.

Mira bebek ailesiyle birlikte sağlıkla yaşasın.

Allah evlat isteyen herkese bu güzelliği nasip etsin inşallah…

Devamını okuyun...>>

İyi Bayramlar !...

Zeynep Töre - Figen Karavaş

Devamını okuyun...>>

İyi Bayramlar ...

Herkese sağlık dolu, bol neşeli, huzurlu bir bayram dileriz...

Figen Karavaş - Zeynep Töre

Devamını okuyun...>>

Bebek Partisi Pastası ve Detayları:)

Eveeettt bol resimli bir yazı ile karşınızdayım:)
Ve çok çok gecikmiş bir yazı bu.
( yazı yine azıcık uzun olmuş dikkat )

Çok sevgili dostum Zeynep çiğime doğum öncesi sürpriz olarak hazırladığımız Bebek Partisi - Baby Shower denilen olayı yaptık.

Çekirdek Grup olarak buluştuğumuz bir gün Zeynebe " sana bir bebek partisi yapalım doğumdan önce" dediğimde çok hoşuna gitmişti ve " gerçekten yapar mıyız" dedi.
Ben de "yaparız tabii ne demek hatta sana pasta bile yaparım" dediğimde Zeynom mutluydu ve aslında bu iş lafta kalır diye de düşündü eminim:)))

Lakin lafta kalmadı aynen biz Çekirdek Grup başladık çalışmalara daha doğrusu Çekirdek Gruptan 2 kişimiz ancak uygundu bu işlerle ilgilenmeye ben ve canım İdil im:)
1 ay uğraştık, niye uğraştık ; önce tüm bunları Zeynom bilmeyecekti.
Hep kendi aramızda mailleştik vs hatta arada maillerimizi bazı arkadaşlarımız !:)) farkında olmadan Zeynoya da CC yapmışlardı:) ki durumu nasıl kurtaralım telaşına girişimizi görmeniz gerekirdi:)

Sonuç olarak konsept mağazalara gidildi, alınacaklar çok zor karar verilerek alındı, Bez Pasta nasıl yapılır örnekleri tarandı, Kapı Süsü ona keza bakıldı en hoşumuza gideni yaptık İdil le ( itiraf ediyorum İdil yaptı ben yanında olamadım maalesef ) Anı defteri, pastası, özel koltuğu, yarışmalar, yemek içmek, davetliler ki bunu laf arasında sormuştuk kimler olabilir derken Zeynonun ağzından çıkan ilk isimleri kafamıza yazdık ve çağırdık onlar da sağolsunlar hemen evet dediler renk kattılar günümüze.

Derken buluşma günümüz geldi çattı.
Zeyno sanıyor ki biz rutin Çekirdek Buluşmamızı yapacağız.
Kordonda:)))

Lakin ben her seferinde "şu işe kocasını da dahil edelim" dememe rağmen çekirdeklerim bana kulak asmayıp gerek yok demelerine rağmen buluşma gününde beklediğim şok:) Zeyno " ben gelemeyeceğim çok halsizim halim yok valla siz buluşun ne olur bu karnımla çıkarmayın" !!!

Anacıımmmm:)) Nasıl yani ne demek gelmiyorum mümkün değil !
Onca hazırlık vs vs..

Derhal Özlem le telefon zincirleri, çekirdeklerle mail zincirleri, son 1 saat nasıl geçti bilmiyorum ki ben gün içinde bin türlü aksilikle boğuşup Temmuz sıcagında son katta olan evimde tabiri yerindeyse hamam gibi bir mutfakta Şeker Hamurlu pasta yapmaya gayret ediyorum Zeynoma, ama mutfak sıcak hamur erir Ulus un odasına gittim düzenek hazırladım masa vs o da ne ! Ulus un odasının kliması bozuldu ! Haydiii yatak odasına:) Yatak odamda tuttum pastayı kapladım vs:))))))))))
Derken ne demek gelemiyorum ! :)

Sonuç olarak Zeynonun kocası anında dahil edilir sürprize, kocası aranır, Zeyno yu derhal arabayla alıp Alsancağa getir denir plan anlatılır.
Çok şükür kocası uyumludur:)))))))
( burada Özlem ciğime katkılarından dolayı teşekkür ederim, Haluğu Özlem aradı :))))

Lakin bu arada Figen ( ben ) boş durmaz ve Zeynoyu arayıp tacize başlamıştır.
Aynen şöye der Figen Zeynoya ;

Figen ; Gelmen lazım, çünkü bu buluşma senin için yapılıyor biliyorsun.Haftaya evinde yapacağımız bebek partisinin detaylarını konuşacağız planlayacağız.

Zeyno; Aman ne detayı canım cağırcaz arkadaşları eğlencez işte tamam bak valla yeni girdim eve Nefin le dışardaydık ( Nefin ilk evladı )

Figen; Ben anlamam derhal geliyorsun valla bak tüm çekirdek grup eksiksiz geliyoruz senin için bu günü ayarladık ancak, haftaya veya başka gün valla toplanamayız ayıp oluyor bak. Aaaaa valla kızıyorum ama bak onca hazırlık yaptık biz İdil le dosyalar hazırladık sana göstereceğiz bir yığın plan yaptık interneten topladık ettik valla olmaz aaa çok ayıp ! ( Zeyno burada şaşkın hadi yaa harbiden o kadar hazırlık mı yaptınız valla çılgınsınız siz ) --- Sen asıl sonraki çılgınlığı gör diye düşünür Figen içinden:))))

Zeynep; yaa bilmiyorum bi Haluk la konuşayım bakayım ne der ?

Figen ; Konuş ne diycek tamam der sen ikna edersin kocanı söyle ona o getirsin seni.Üstelik hava civ civ sıcak diye Kordon yerine İdil de toplanıyoruz bak klimalı ortam diye kızın evine gitcez ayrıca bir sürü de Pizza sipariş ettik akşam yemeği diye onları da iptal edemeyiz valla oyarım seni gelmezsen onca şeye yazık olur ayıp olur hemen çık ve gel !

Benim ses tonumu duymanız gerekli o sırada:)))
Ama bu arada ev telefonu da çalar mesajlar yağar maillere :)))))

Veeee süper sonuç Zeynom arar beni Tur Atlamıs bir eda ile " Figenim geliyorum tamam Haluk beni bırakacakmıs İdil in evine geliyorum "

Figen ; Helal sana yavrum budur işte afferim sana kız kocanı dize getirdin benim arkadaşım budur işte !:))) diyerek olayı iyice sabitler :)))))))

Ben tabii bir derin ohhhhhhhhh çekip yarım yamalak yapmaya çalıştığım makyajıma döndüm harala gürele hazırlan, Selma ile al pastayı vs in aşağı git İdil e .
İdil im evi süslemiş etmiş her şey hazır sağ olsun bizi bekler.Son hazırlıklar yapılır heyecan dorukta.Çekirdek Kadro tamamlandı ,misafirler de geldi herkes tam kadro bekliyoruz.

Veeeeeeeeeeee Zeyno zile bastı biz kapıya yığıldık ve SÜRPRİZZZZZZZZZZZZZZ:))))))))



Zeyno önce neye uğradığını anlayamadı kalakaldı öyle duygulandı ağladı:)
Ben bunları yazarken o anı anımsıyorum da benim de şu anda gözlerim yine doldu.
Ne güzel bir gündü onu öyle mutlu görmek şaşkın görmek zaten yetti bize.

Veeee parti, başladı.
İdil cim bir sürü yarışma hazırlamıştı yarışmalada çok eğlendik çok güldük, bir çok yarışmada 1. oldum:)))) Her ne kadar bazı arkadaşlar bu işte şike var dese de vallahi hakkımla aldım o emziklerimi:))))))) 1. ye emzik verildi de sürekli:)))))))))))



Göbeğin çevresinin kaç cm. olduğunu en iyi tahmin eden kişi:) Yani ben:))))

Bez Pasta, Bezden yapılan Kapı Süsü, ve minik bir sepet içinde bebek ihtiyaçları, balonlar ve kocaman bir biberon seklinde tavan süsü vardı ama resim iyi değildi, koyamadım buraya.




Eveeett benim çene yine düşmüş yerlede:) ama o günü ancak bu kadarcık yazarak anlatabilirdim.Ben hala yazarken anımsarken accayip keyif alıyorum çünkü çok hoş anılarla geçti.

Zeynom bu arada doğum yaptı hatta kızımız neredeyse yaşına girecek:))) o 1 yaşına gelmeden bir zahmet resimleri yayınlamak istedim ki bu Sürprizimiz buradan da bir anı olarak kalsın...

Pastayı önce klasik bebek ayakları, bebek figürü emzik gibi figurlerle yapacaktım hoş bir tema vardı aklımda. Ama bir gece yabancı siteleri dolaşırken ( Zeyno ya davetiye örneği ararken ) bir karikatürize edilmiş resim buldum çok hoşuma gitti hamile resmi.Kafa gerçek kişinin.

Resim hemen kaydedildi bilgisayara ve Zeyno nun en son çekilmiş en uygun kafa resmi arandı tarafımca bulundu kesildi biçildi. Kardeşimden yardım alınıp foto montajı yapıldı yapılabilecek en iyi şekliyle bu kadar olmuştu:)

Ve o gece resimli pastaya karar verdim:) Zira zaten matrak geçecek bir gece olacaktı pastamız da matrak olsun dedim:))




İşte efendim bir pasta da böylece civ civ sıcakta yapıldı.
Hikayesi de yukarıdaki minicik özette:)))))))

Haaaaa unutmadan; Zeyno asansörde Pizacıyla karşılaşmış :))))))) Ama içinden "hah Figen nin dediği Pizzalar galiba valla haklıymış gelmezsem yazık olacakmış pizzalara diye düşünmüş" :)

Ve zile bastığında yanında Pizzacıda vardı, ama Pizzacı bizim SÜRPRİİİZZZZ diye çığlıklarımızı duyunca neye uğradığını şaşırdı:)))))) Adamcagız da şokta olayı anlamaya çalışıyor :)))))))))) Resimde bile hatıra olarak o anın karesinde kaldı:)))))))

Buraya kadar okuyabildiyseniz , kalınız sağlıcakla efendim...:))



Figen Karavaş
Devamını okuyun...>>

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE !

19 MAYIS 1919’da Mustafa Kemal’in Samsun’a çıkarak milli mücadeleyi başlatıp, 29 EKİM 1923’te de “ Türk Milletinin karakterine ve adetlerine en uygun olan idare Cumhuriyet idaresidir” diyerek ilan ettiği Cumhuriyetimizin 86. yılını Kutluyoruz...

Kutlarken de geçmişimizi unutmadan, Cumhuriyetimizin hangi zor koşullarda, içteki ve dıştaki tehditler girdabında ilan edildiğini bilerek kutlamalıyız.

İçteki ve dıştaki tehditlerin devam ettiği bu günlerimizde 86 yıl boyunca, demokrasimize, hürriyetimize, laikliğimize, bölünmez bütünlüğümüze kısaca Cumhuriyetin bize sunduğu kazanımlarımıza nasıl sahip çıktıysak, zor günler geçirdiğimiz 86. yılında daha da sıkı bir şekilde bu değerlere sahip çıkmalıyız.


Cumhuriyet Bayramımız kutlu olsun.

Cumhuriyetimizin kurucusu büyük Atatürk, aziz şehitlerimiz ve gazilerimizin manevi huzurlarında saygıyla eğiliyoruz.


NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE !


ZEYNEP TÖRE - FİGEN KARAVAŞ

Devamını okuyun...>>

İyi Bayramlar

Sevgili arkadaşlarımız,

Hepinizin Bayramını kutluyoruz.

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...

Figen KARAVAŞ & Zeynep TÖRE

Devamını okuyun...>>

30 Agustos Zafer Bayrami ve Sonbahara Merhaba

30 agustos - Zafer Bayrami

''Ulusumuzun büyük önderi, ordularımızın ebedi Başkomutanı, eşsiz devlet adamı yüce Atatürk, senin liderliğinde Türk milleti ve ordusuyla gerçekleştirdiğin Büyük Taarruz ve 30 Ağustos Zafer Bayramı'nın 87. yıl dönümünü kutluyoruz.
Ruh'un şad olsun. Seni seviyoruz. Hep sevecegiz."

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@


Merhaba
Sonbahar 1 Eylulde bize merhaba diyecek. Uzun ve guzel bir yaz arkamizda kaliyor artik.
Hava sicakligi hissettiriyor kendini. Sahilde yasamama ragmen sabahlari serin, oglenede dogru bastiran bir sicaklik aksam ustude usul usul esinti kendini gosteriyor artik.

Ramazaninda etkisi ile sahillerde bosluk yasiniyor. Yabanci turistler keyfini cikariyor plajlarin.
Sonbahar demek kis yaklasiyor demek.
Gunesin tum enerjisi tukenmeden karinca misali bir cogumuz hormonsuz sebze ve mevyelerden kisliklarimizi hazirlamaya basladik.
Bende elimden geldigince, vakit buldukca kendimce kis icin hazirliklar yaptim. Yemek gurubumuzda detayli paylastik hepimiz bu konulari gunlerce.
En saglikli, en leziz neler hazirlayabilir kis mevsimi icin diye.
Kisin her turlu sebze meyve ulkemizde mevcut ama herseyi mevsiminde tuketmekten yanayiz biz gurupca.
Bende gurubumuzdan ogrendiklerimden, eski tecrubelerimide birlestirerek hazirladim kendi mutfagimi kis icin.

Patlican ve biberlerim kurudu. Patlican icin izledigim yoldan bahsedeyim. Hepimiz biliriz patlicani tuzlariz once pisirmeden once, yada tuzlu suda bekletiriz.
Acisi ve siyah suyu ciksin diye.
Kuruturkende ayni islemi yapiyorum bende.
Patlicanlari dolmalik icin hazirliyorum once, sonra iple dizip kalin tuzlu suda birkac saat bekletiyorum. Sonrasinda asip kuruma islemine basliyorum.
Biberler icin ise buna gerek yok. Temizleyip iclerindeki tohumlari ipe dizmek yeterli.
Dogal gunes isiginda kurudugu icin ve organik aldigim biberlerin kurumus rengine kendim hayran oldum acikcasi :))

Fasulyelerimde organik. Isyerimden arkadasim Odemis Izmir'den. Annesinin bahcesinden getirdigi fasulyeleri ayikladim. Terasa bir ortunun uzerine yaydim. Ve kuruttum. Kisin haslayip kavurmasini cok seviyoruz biz.


Evet sira geldi uzumlerime. Yemekbiz gurubumuzda bu konuyu epey bir arastirdik. Bende kendimce uzumlere hic bir islem yapmadan direk salkimlarindan ayirmadan terasta sofra bezinin uzerinde kuruttum. Dogal yolla kurudugu icin rengi koyu oldu. Ama inanin oyle lezzetli, oyle tatli.

Hicbir ilac veya baska islem yapilmadan kurutulan tum mevyelerin renginin koyulastigini soyledi pazarda organik urunler satan Kirazli koyundan olan satici. Kayisilarda kuruyor daha. Gercekten rengi koyulasmaya basladi onlarinda. Kurumasi icin katki maddesi konulan meyvelerde renkleri sabit kalirmis, fakat dogal yollarla kuruyanlarda bu mumkun olmazmis.
Carsidan aldigim kuru uzumleri ve kuru kayisilari kullanmadan once islatiyorum, yikiyorum ben. Hep suyun uzerinde biriken bir yagimsi bir katman oluyordu, bu nedir diye merak eder dururdum.
Dun aksam kendi kuruttugum uzumleri suya biraktim. Denemek icin. Sabah kalktim su hala berrakti. Bu beni sevindirdi. ORganik meyveler organik kuruyunca Zeynep mutlu oldu.

Salcalarim, sise domateslerim ve recellerim kis icin hazir.
Sizlerinde kisa hazirlik icin yaptiklarinizi bizlerle paylasmanizi istiyoruz.
Ne kadar cok bilgi paylasirsak birbirimizle o kadar hamarat oluyoruz bir hanimlar degil mi?

Sonbahara tekrar merhaba.
Saglikli ve mutlu gunler bizlerle olsun herzaman.

Zeynep Tore .
Devamını okuyun...>>

Mutlu Yillar Figen !!!

Bugun Sevgili Figen'in dogum gunu.

Hidirellez cocugu sevgili Figen.

Dogum gunun ve yasaminda kalan gelecek butun gunlerinde yuzun hep gulsun, sevdiklerinle saglikli, mutlu bir yasam
diliyorum sana.

Sana sevdigim bir siiri armagan ediyorum.

Yapraklara dallara, yeşillere, allara,
nice nice yıllara gülüm, nice nice yıllara.
Yaprak dala, al yeşile yaraşır,
gayrı bundan böyle vermem seni ellere...

Nazım Hikmet Ran





















Zeynep Tore.
Devamını okuyun...>>

YENI YIL - 2009 'a MERHABA

Yeni bir yıl başlarken : Biten yıl neler yaptığımızı, neler öğrendiğimizi gözden geçirelim.Çevremize yararlı olup olmadığımızı, zamanımızı iyi kullanıp kullanmadığımızı düşünelim.

Her yeni yıl; yeni atılımlar, yeni umutlar, kısaca yenilikler yılıdır.

2009 yili hepimize saglik,mutluluk, huzur getirsin.

Zeynep & Figen

Devamını okuyun...>>

CUMHURİYET !!!

Dedelerimizin kurduğu ve bizimde yaşatma borcumuz olan Cumhuriyet'in 85. yıldönümü Kutlu olsun. Aç gözlü yağmacılara, Emperyalist uşaklarına karşı tarihte eşine az rastlanır bir heyecala kurulmuş Cumhuriyet'imiz sonsuza kadar yasayacaktır yaşamalıdır.

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE!

Bir Yolcuya
.
Dur yolcu! Bilmeden gelip bastigin
Bu toprak, bir devrin battigi yerdir.
Egil de kulak ver, bu sessiz yigin
Bir vatan kalbinin attigi yerdir.
Bu issiz, gölgesiz yolun sonunda
Gördügün bu tümsek Anadolu'nda,
Istiklal ugrunda, namus yolunda
Can veren Mehmed'in yattigi yerdir.
Bu tümsek, koparken büyük zelzele,
Son vatan parçasi geçerken ele,
Mehmed'in düsmani bogdugu sele
Mübarek kanini kattigi yerdir.
Düsün ki, hasrolan kan, kemik, etin
Yaptigi bu tümsek, amansiz, çetin
Bir harbin sonunda bütün milletin
Hürriyet zevkini tattığı yerdir

Necmettin Halil Onan'a ait dizeler...

Devamını okuyun...>>

8 MART KADINLAR GUNUMUZ

Kadini guzel yapan sey ne saci, ne vucudu, ne kendini ne sekilde
tasidigidir. Kadini esas guzel yapan sevgisini paylasabilmesi, fedakarligi,
sorumlulugu, anlayisi, sadece bilgiye degil ayni zamanda kalbe de yonelik
aklidir. ..


Dunya kadinlar gunumuz kutlu olsun hepimize...
ZEYNE TORE & FIGEN KARAVAS
Devamını okuyun...>>

29 Subat - Dogum gunum...

Merhaba

Bugun benim dogum gunum!

Evet ben bir artik yil cocuguyum. Vikipediye gore “artik yil, takvim yılının mevsimlerle ve dunyanin gunes cevresinde dönme süresiyle uyumlu olması için, fazladan bir gün içeren yıllara denir.

Benim icin bir avantaj sanirim, 4 yilda bir yas almak :) . Yasimi soranlara 12 yasima girdim diyorum.

Yillar hizla geciyor, yasadigim her yastan keyif alarak yasadim. Arkama baktigimda uzunca bir yol aldigimi goruyorum. Biraz sonra ne olacagini bilmeden yasamaya devam edecegimi de biliyorum. Yasamak guzel, yasadiklarimizdan keyif alarak yasamak daha guzel.

Yemek ve biz sayfalarinda sizlerle her zaman her konuyu paylastik sevgili Figen ile.

Bugun de dogum gunum oldugunu paylasmak istedim sizlerle.

Eee insanin dogum gunu 4 senede bir olunca :)

Iyi ki dogmusum diyorum kendime, Allah bana sevdiklerimden uzak kalmayi nasip etmesin.

Hepimize saglikli, huzurlu yasam nasip olsun.

Dogum gunum kutlu olsun.

Sizleri, hayati, yasamayi ve yaslanmayi seviyorum.

Zeynep M. Tore

not: Figen'cim tesekkur ederim.
Ayrica 29 subatta doganlar bana yazarmisiniz? Turkiye'de nufus kayitlarinda
25 bin kisi oldugumuz belirtiliyor.
Devamını okuyun...>>

MUTLU YILLAR

2007 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak...

2008 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin.

Yasamınızda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep sizinle olsun.

Yeni yıl size ve tüm sevdiklerinize saglık, mutluluk, nese, basarı, sevgi ve huzur getirsin...

Mutlu Yıllar!

Devamını okuyun...>>

MUTLU BAYRAMLAR

Sevgili arkadaşlarımız,

Hepinizin Bayramını kutluyoruz.

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...

Figen KARAVAŞ & Zeynep TÖRE

Devamını okuyun...>>

10 KASIM

Devamını okuyun...>>

Cumhuriyet,

millet egemenliğini belirleyen ve millet egemenliği ile bağdaşabilen tek rejimdir....

Cumhuriyetimiz Kutlu Olsun !.

Figen & Zeynep

Devamını okuyun...>>

İyi Bayramlar ...

Zeynep TÖRE & Figen KARAVAŞ

Devamını okuyun...>>

Kurban Bayrami

Devamını okuyun...>>

10 KASIM - Seni Asla Unutmadik / Unutturmayacagiz!!!

Bundan 78 yil once SSCB Buyukelcisi ile yenilen bir yemekten bu goruntu. (07.11.1927)

Bir devlet başkanı olmak ; kendine güvenin tam olması sanırım bu resim bir kanıtıdır..
Darısı bu güzelim ülkeyi yönetmeye talip olanlara.

Atatürk'ün Beslenme Alışkanlığı (Yediği Ve Sevdiği Yemekler)
Prof. Dr.Mahmut Tezcan
Atatürk'ün siyasal yönleri şimdiye değin yeterince incelenmiştir. O'nun getirdiği Cumhuriyet rejimi, demokrasi anlayışı, devlet yapısı ve siyasal düşünceleri ele alınmış ve literatürde yer almıştır. Bir devlet adamı olarak devlet yönetimi siyasal literatürde yer almıştır. Bir devlet adamı olarak devlet yönetimi siyasal literatürümüzde incelenmiştir. Fakat O'nun bir siyasal önder olarak insancıl yönleri, günlük yaşamı, alışkanlıkları, hoşlandığı, hoşlanmadığı kültürel ögeler, değer yargıları, aile yaşantısı yeterince ele alınıp incelenmiş değildir.Bu bildirimizde onun günlük yaşantısının sadece bir kesitini oluşturan yemek yeme alışkanlıkları üzerinde duracağız.

O'nun yemek kültürünü iki açıdan ele almak olanaklıdır.
I. O'nun Sofrası.
II. Yediği ve sevdiği yemekler.

I. Atatürk'ün SofrasıTarihin ilk çağlarından bu yana devlet başkanlarının çeşitli mesleklerden kişilerle sofrada oturup tartışma geleneği yarattığını biliriz. Eski Yunan'da ünlü filozof Eflatun, öğrencileriyle tarihe “Diyaloglar” diye geçen tartışmalarını “Akademia”da yapardı. Burası, Atina'da bir felsefe okulu durumuna getirdiği evinin bahçesi idi. Eflatun'da tıpkı hocası Sokrates gibi burada öğrencileriyle günün sorunlarını aklın ve bilimin ışığında tartışırdı. Böylece gerçeklere, iyiye, güzele, doğruya varmanın yolları aranırdı.İşte Atatürk'ün sofrası da bu nitelikte bir sofra idi.Yakup Kadri Karaosmanoğlu bir yazısında şöyle der: “Atatürk'ün sofrasından hepimizin ruhunda ve dimağında nice derin, tatlı ve ibret verici anılar, yaşama ve insanlığa dair, nice değerli dersler kalmıştır.”Atatürk'ün sofradaki sözleri, felsefesi, yol göstericiliği, fıkraları, vecizeleri gerçekten bir hazine idi. Bu sofrada esen hava sevgi, vefa ve arkadaşlıktı. Burada ilim, sanat, kültür, nesnel görüşler, gerçeklikler, idealler yer alırdı. Ülke sorunları, geleceği, çözüm biçimleri aranırdı. Gönül sohbet ister, kahve bahane şiirinde olduğu gibi, M.Kemal için de amaç, tartışmalardı, iyiyi doğruyu bulmaktı. Akıla yol açmaktı. Sofra ve içki ise bir araçtı. Gece yemekleri bazen müzikli oluyor, çeşitli sanatçılar konser veriyordu.Karatahta, tebeşir, silgi ve kütüphaneden gelen kitaplar, sofranın bir parçası idi.

II. Beslenme Alışkanlıkları ve Sevdiği YemeklerAtatürk, boğazına düşkün, çok yiyen bir insan değildi. Kendisi bir konuşmasında ziyafetlerde çok yemek yenmesini tasarrufa aykırı bulduğunu ve sağlığa zararlı olduğunu söylemiştir.
Sabah kahvaltısında; çay, kahve içiyor, fazla bir şey yemiyordu. Soğuk ayranla, bir dilim ekmek yerdi. Bazen bir kâse yoğurt yer, sonra sütlü kahve içerdi.
Öğle yemeği: Bir iki dilim ekmek yerdi. Etsiz kuru fasulye, pilav çok sevdiği yemekti. Kuru fasulyeye, “yağlı fasulye” derdi. Ayran ve limonata içiyordu. İki dilim ekmeği ayrana batırarak yiyordu. Yoğurt da ayrıca yiyordu. “Kuru fasulyeye okulda alıştım” demiştir. Kışla yemeği, askerî yemek sayılmıştır kuru fasulye. İkindi üzeri ekmeksiz bir bardak ayran içerdi.Sofradan genellikle doymuş olarak değil, aç kalkarmış.
Akşam yemeği: Akşam yemeğinin ayrı bir önemi var. Konuklarıyla birlikte yiyordu. Devlet görevi akşam yemeklerinde devam ediyordu.Omlet seviyormuş, özellikle gece geç saatlerde acıkınca peynirli omlet yermiş. Sahanda yumurta da severmiş. Etli taze bamya de sevdiği yemeklerden. Karnıyarık da severmiş. Onu pilav karıştırarak yermiş. Haşlanmış kuşkonmaz da sevdiği bir yemek. Enginarı hiç yememiş. İstediği halde hiç yiyememiş. Hastayken enginar yemek istemiş. Hatay'dan ısmarlamışlar. Fakat kendisi komaya girmiş ve yiyememiş. Arasıra fava denilen zeytinyağlı, limonlu bakla ezmesinden istediği olurdu. Tatlılarla arası pek iyi değilmiş. Ama gül reçeli severmiş. Kahveyi orta şekerli içermiş. 10-15 fincan içermiş. Hergün 40-50 sigara içermiş. Meyvalardan kavun seviyormuş. Kavrulmuş, tuzlu leblebi, fıstık da sevdiği yiyeceklerden. Soğan, sarımsak, pastırma gibi kokulu yiyecekleri sevmiyormuş. İçkilerden rakı ve bira içiyordu. Sofrasında çeşit bol değilmiş. Köşkte hazırlanan yemekleri yiyordu. Sarhoşluktan hiç hoşlanmadığı söylenmektedir.Çocukluğunda annesinin yaptığı Selanik'in ıspanaklı böreğini çok severmiş.Seyahatlerinde gittiği yerlerde kendisine ikram edilen yörenin yemeklerini zevkle yermiş. Ama bunlar O'nun sürekli yediği yiyecekler değildi.Kırşehir'de çorba, hindili pirinç pilavı, su böreği, karışık turşu ve meyva ikramları ile karşılaşmıştır. Kırşehir'in su böreğini çok beğenmiş.Kaman'da sahanda yumurta, yoğurt, balbaşı, pekmez ve meyva yemiş. Kızarmış tavuk, bulgur pilavı da orada ikram edilen yemekler arasındadır. Kaman'da ikram edilen yoğurt ve pekmez karışımı bir tatlı olan balbaşı pekmez dürüm ya da sokum biçiminde yufka ekmekle yenir ki Atatürk bu yiyeceği de sevmiş.Adana'da severek yediği yemekler şunlardı: Bamya dolması, patlıcan hünkâr beğendi, güveç, sini köftesi, domatesli pirinç pilavı, hanım göbeği tatlısı. Tarsus'ta baklava yemiş ve ayran içmiş. Ayrıca çok miktarda marul yemiş.Siroza yakalanıp halsiz düştüğü günlerde tatlı yemesi gerektiğinde Yanya tatlısı ve irmik helvası çok hoşuna gitmişti.Konya'da kendisine sedirler saç böreği ve Höşmerim denen kaymaklı tatlı ikram edilmiş ve Atatürk bu özel yiyeceklerden memnun kalmıştı. Özellikle belediye başkanının evinde hanımı bu yemekleri O'na ikram etmiştir.SonuçAtatürk'ün yemek ve kültür konusundaki yaşamını günümüz açısından değerlendirecek olursak şu hususlara değinebiliriz:Sofrada uzun süre oturmak geleneğini Atatürk'te görmekteyiz. Bugün çağdaş ülkelerde insanlar, sofralarda uzun zaman oturmaktadırlar. Tartışırlar, eğlenirler, iş hallederler. Atatürk de öyle yapmıştır. Sofrayı O, ülke sorunlarını çözümlemede bir araç olarak kullanmıştır.O'da bir Türk insanı olarak geleneksel Türk yemeklerini sevmekte idi. Kuru fasulye ve pilav örneğinde olduğu gibi. Bugün hepimiz bu yemeği severiz. Askerde de çok pişirilir bu millî yemek. Bazı kimseler askerde bu yemeği çok yedikleri için askerlik dönüşünde artık yemezler. Bıkmışlardır çünkü. Demek ki Atatürk bıkmamış.Yemekleri fazla yememekle bu günkü çağdaş anlayışı sürdürmüştür. Sağlıklı beslenmenin koşullarından olan az yemek, Atatürk'ün de beslenme politikası olmuştur. Onun sofrasında bol çeşit olmaması da bu hususu kanıtlar.Geleneksel Türk içkisi olarak O'da rakıyı seviyor ve leblebi, kavun gibi mezeler yiyor. Bunlar da O'nun geleneksel yanlarından birisini oluşturuyor. Beslenmesinde Türk zevkinin egemen olduğunu görüyoruz. Türk mutfağının yemekleri, mezeleri, tatlıları, içecekleri ve meyveleriyle besleniyordu. Avrupa mutfağının yiyecekleriyle beslenmemiştir.O'nun döneminde devlet görevlilerinin sofralarında et yemeği hemen hemen yoktu. Kebaplar, yağlı ağır yemekler yemiyordu. Bazen tavuk ya da hindi yeniyordu. Anadolu'da halk eti Kurban Bayramında görebiliyordu. Ülke yoksul durumda idi. Halkının et yemediğini Atatürk çok iyi biliyordu. Kendi sofrasında da bazen etli yemek oluyordu. O'nun ülkenin bu yoksul durumunu göze aldığını ve bu nedenle de et yemediği söylenebilir. Yemek sofrasında ve sevdiği yemeklerde daha çok sebze ağırlıklı yemekler dikkati çekiyor.Yemeklerdeki gelenekselliği sürdürmesi, O'nun geleneksel Türk kültüründen kopmayışının bir kanıtıdır. Fakat O, her konuda çağdaşlaşmayı amaç edinmişti. Ama bunu yaparken çağdaşlık ve geleneksellik sentezi içinde, ulusal kimliğin korunarak çağdaşlığın gerçekleştirilmesini istemesi, O'nun çağdaş bir devlet adamı oluşunun en güzel göstergesidir.
Prof. Dr.Mahmut Tezcan ( Türkiye ),
Yayımlandığı Yer
: I. Uluslararası Atatürk ve Türk Halk Kültürü Sempozyumu Bildiriler
Devamını okuyun...>>