İnternetten Doğal Ürünler satan sitelerin listesini yapalım mı ?

Merhaba,
Geçtiğimiz ay yemekbiz mail yahoo grubumuzda bir arkadaşımız ;
"Meşhur ürünleri satan ama deneyimlediğiniz internet sitelerini paylaşır mısınız" diye soru sordu.
Bunun üzerine gruptan arkadaşlarımız denedikleri ve de memnun kaldıkları internet sitelerini bizimle paylaştılar.

Ben de o dönem gelen cevapları liste yapmıştım grup dosyalarına ekleyecektim.
Dün mail grubumuzda yine bahsi geçti bu konunun, sonucu sordu arkadaşlarımız:)
Ve Sevgili Yasemin bana bir öneride bulundu, "bu tabloyu blogda okuyucularınla da paylaşman iyi olur hatta eklemeler yaparsın" dedi.

Fikir gerçekten güzel.Ben de tablomuza son eklemeleri yaptım ve burada sizinle de paylaşmak istiyorum.

Ama sizlerden de bize internet üzerinden doğal ürün veya yörösel ürünlerin satışını yapan firmaların bilgilerini rica ediyorum.
Sizlerden gelecek önerileri de bu tabloya ekleyip yine burada son halini paylaşmak isterim.

Böylelikle güzel bir veri tabanımız olabilir.
Ne dersiniz?

Bu tabloya deneyimlerinizle ve de fikirlerinizle katkıda bulunacak mısınız ?:)


Mail grubumuzda şimdilik oluşan liste şu şekilde arkadaşlar;

ŞEHİR	ÜRÜN	FİRMA	LİNK
İSTANBUL	BİR ÇOK GIDA ÜRÜNÜ		https://www.gurmenet.com/tr/
KAYSERİ	MANTI, ŞEBİT BAZLAMA VB.	NOSTALJİ	http://www.kayserinostalji.com
MARAŞ	TARHANA KIRMIZI ÇOK ACI PUL BİBER	HASIROĞLU TARHANA	http://hasiroglutarhana.net/
UŞAK	UŞAK TARHANASI -ERİŞTE	YELDANLIZADE	http://www.ussaktarhana.com/indext.htm
ANTALYA	YAZ KIŞ MEYVE SEBZE	SEBZEEVİ	http://sebzeevi.com/
İSTANBUL	BİR ÇOK GIDA MEVCUT	ASYA DANIŞMANLIK	http://www.heryoreden.com/
İĞNEADA	BAL		Riza Can San 0532 236 75 24, rizacansan@yahoo.com
GAZİANTEP	BİR ÇOK GIDA	YÖRESEL GIDA	http://www.yoreselsiparis.com
ANTALYA	BİR ÇOK GIDA	IDOR ORG.	http://www.yoresel-urunler.com/
İSTANBUL	BİR ÇOK GIDA	EKOORGANİK	www.ekoorganik.com
NAZİLLİ	ORGANİK URUN	EGE SEBZELERİ	http://egesebzeleri.com/hosgeldiniz.html

Sevgiler,
Figen KARAVAŞ



Devamını okuyun...>>

Sahur icin oneriler

Merhaba
Ramazan ayinda iftar ve sahurda ne hazirlayalim diye hepimizi
bir telasedir kapliyor. Ben yillardir gurbette yasarken
ramazan ayi benim icin cok buruk geciyordu.
Ezan sesi ile orucumu acabilmenin huzurunu yasiyorum simdilerde.
Iftar ve sahur soframiza ozen gosteriyorum.
Yemekvebiz gurubumuzda bu konulari isliyoruz yine ramazanda.
Iftar davetleri menusu olusturuyoruz birlikte.
Bende sizlere sahurda neler hazirladigimi goruntuledim.
Tarifleri ile paylasmak istedim.
Sahurda ne yapalim diye dusunen Yemekbiz dostlari icin.

Ilk tarifim Puf Boregi.

Malzemeler:
3 SU bardağı un
1 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı tuz
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Çay bardağı su
kızartmak için sıvı yağ

Hazirlanisi:
Un ve tuzu derin bir kaba koyun

İçersine yumurta, yağ, yoğurt ve su ilave edin


Yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun
ve otuz dakika dinlendirin
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ,bir merdane yardımı ile 2mm kalınlığında açın .

Açtığınız hamurun uç kısmına hazırladığınız
harçtan koyup yarım daire şeklinde kapatın
Kenarlarını birleştirin .


Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın
Sıcak olarak servis yapın

Ikinci Tarif Ramazan Yufkasi ile Tepsi Boregi

Ramazan herkes yufkalari hazirladi, pisirdi busene cevremde.
Komsumda yapinca bize verdi, bende gectigimiz aksam bu
boregi hazirladim sahur icin.

Malzemeler:

5 adet ramazan yufkasi ( koy yufkasi)
1 su bardagi sut
1/2 su bardagi sivi yag
1 yumurta ( uzerine)

ic: ben kiymali yaptim.
500 gr kiyma
2 adet rendelenmis sogan
tuz, karabiber

Hazirlanisi:

Yufkalari birkac saat onceden islatin. Uzerine nemli bir bez kapatin.
Borek icin kullanacaginiz ici hazirlayin. Ben kiymali yaptim.
Sonrasinda yapilan islem tepsinizi yaglayin.
Bir yufka koyun, uzerine sut ve yag karisimindan surun.
Normal yufka boregi gibi hazirlayin. Harcinizi ortaya
yerlestirin. Uzerinede kalan yag ve sut karisiminin icine
1 adet yumurtayi kirip surun. Onceden isitilmis firinda
180 C de yaklasik 35 dk pisirin.

Ucuncu tarif Tavalokum. (tavalukum)
Bu tarif Tatar mutfagina ait. Tatarlar hamursuz ve etsiz yasayamazlar. Kayinannem anlatiyor, 30 ramazan cigborek yapardik sahurda eskiden diyor :))


Malzemeler:
hamur icin:
1 kg un, yarım çay bardağı yağ,
1 çay bardağı yoğurt, 1 çorba kaşığı tuz
kucuk paket hamur mayasi ve ilik su

ic icin:
3 adet orta boy soğan
yarım kg kıyma,
2 tane kucuk patates,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kırmızı biber
Ayrıca yağlamak yarim su bardagi sivi yag

Hazirlanisi:

Hamur malzemelerini yogurup kabarmasini beklerken icini hazirlayalin.
Soganlari rendeleyin, patatesleri kucuk kupler halinde dograyin.
Diger malzemeleride icine ilave edin. Hamurun ele yapışmaması için ellerinizi
bolca yaglayin.Kabaran mayalanmis hamurdan yumurta buyuklugunde parca
alın avuc ici kadar acin, icine hazirladiginiz harctan koyun ve hamuru kapatin.
Bu hamuru siviyag kabina batirip cikarin ve tepsiye teker teker
yerlestirin. Hamur bitene kadar herbirine ayni islemi yapin. Tepsiye hamurlari
bitisik bitisik yerlestirin. Kizgin firinda 40-45 dk. da pisiyor.

Not: resmi cekerken birinin icini actim sizler icin goruntusunu gostermek istedim.

Hepimize afiyet olsun. Hayirli ramazanlar.

Zeynep T.

Devamını okuyun...>>

NAR temizlemek eziyet mi?

Yok canımmm...
Artık değil !





Bugün bloga bir şey koymayı düşünmüyorduk Zeynep' le.
Ancak ben oğluşum erken yatınca vakit var diyerek internette dolaşırken bir link e denk geldim ve tıkladım. Ne göreyim.

Nar temizlemenin püf noktası !

Mutlaka bilenleriniz vardır.Ancak ben bugüne kadar Narı temizlemek eziyetine girmemek için hep suyunu sıktım.Yada sevgili eşim temizlerdi.

Elleriniz boyanır, üstünüze mutlaka sıçrar, o güzelim narin tanecikler ezilir vs. vs..
Hatta dün Güllaç yapınca üstü için zoraki 5-10 tane temizleyebildim.

Burdaki linkte resimleri görünce dayanamayıp az önce mutfağa gidip bir nar aldım ve denedim. Abartmıyorum arkadaşlar 2 dk. mı bile almadı ! Bir kase nar oldu elimde sıfır fire ile. Hiç bir yer boyanmadı .. Hemen resimledim öylece...

Bu bilgiyi mutlaka sizinle paylaşmalıydım çatlardım:)

Zira artık eve Nar almak keyif olacak, temizlemek sorun olmaktan çıktı !..

Ben aynen resimdeki gibi kestim ve su dolu bir kaseye narı sokup başkaca aparat kullanmadan elimle genişleterek taneleri döktüm ve kalanlarıda suyun içinde hemen cıkarıverdim sıyırdım. Suyun içinde olduğu için hiç ezilme olmadı.

Benim gibi daha önceden bu yöntemi bilmiyorduysanız artık sizde öğrendiniz.
Yaşaşın Nar temizlemek:)))



Devamını okuyun...>>

Mikrodalga = Browni ve Mısır Haşlama

Yemekbiz mail grubumuzda Sevgili Güzide bize bir yol açtı.
Mikrodalga da kekler yapıyordu. Bende artık denemeliyim dedim ve çok sevdiğim Browni yi yapıp denedim, sonuç mu ? Harika !:) Deneyeli epey oldu aslında ama yayınlamak bugüneymiş...

Ve daha sonra mısır haşladım oğlum için. Her defasında 2-3 tane haşlıyordum mecburen ocak yanıyor boşa gitmesin diye. E artık Mikrodalga yı kullanmaya başladık , denemeli dedim ve yaptım. Tam 15 dk. da hazır Mısırlar. Kapaklı Borcam a normal su koydum , mısırları ikiye böldüm ve tencereye koydum. Benim mikrodalgamın ayarı 750 Watta takıldı. Arızalı. Bu hali ile 15 dk. 1000 Watta daha kısa sürer. Hatta dün gece dondurucudan 1 mısır alıp gelmiş oğlum, hadi pişir anne diye. Annem bizdeydi “oğlum o pişene kadar sen uyursun” dedi:)
Ben güldüm 15 dk. sonra mısır hazırdı. Annemi görmeliydiniz:)
Ama Mısır ın resmini çekmedim, aklıma bile gelmedi...Bilgi olsun diye yazdım burayada. Güzide hala mikrodalgada tart ve kek yapmaya devam ediyor.
Bende denemelerim oldukça resimleyip sizlere bilgi veririm :)

Güzide cim çok teşekkürler paylaşımların için.




Ben Browni yi çookk seviyorum. Ama içi ıslak olmalı, oldukça ıslak. Kuru olmayacak.
Ben bu şekliyle seviyorum. Oğlumda bana çekmiş bu konuda galiba, oda ıslak seviyor:)

Benim gibi Browni yi ıslak sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre...

Mikrodalgada yarım ölçü yaptım ve ölçü Küçük Kare Borcam a denk geliyor. Ben yumurtayı 2 adet kullanıyorum. Diğer malzemeler direk 2' ye bölünüyor o kadar. 750 Watta tam 5 dk. yeterli oluyor.!

Burada sosta yine çiğ yumurta var ve hamile, çocuklar için sakıncalı bu durum.
Ben oğlumda yiyeceği için daha önce sayfamızda Esra arkadaşımızın önerdiği şekilde yaptım sosunu. Çocuklar ve hamileler de yiyecekse bu şekilde yapın derim.

Aşağıdaki tarif normal fırında yapılan Browni tarifim.
Ben Mikroda denedim.Yarım ölçü ile 5 dk. yeterli.

Malzemeler
1 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
4 Çorba kaşığı kakao
3 Yumurta
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu , vanilya

Yapılışı
Yumurta ve şeker çırpılır
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler eklenir ve mikserle çırpılır
Malzemeden 2 Su bardağı ayırın
Kalan sosun içine un, kabartma tozu koyup karıştırın
Kare Borcama dökün ve 170 derecede pişirin
Fırından çıkarınca dilimleyin ve hemen 2 bardak sosu üzerine dökün
Bir süre dinlendirin

Afiyet olsun
Figen

Notlarım;
Fırında pişme süresi ortalama 30 dakika , ama fırınınıza göre ayarlama yapın bence
Çok fazla pişerse sert olur , ben pek fazla sert sevmiyorum yumuşak olmalı ki bu şekilde sosu daha güzel içine çekiyor...
Devamını okuyun...>>