TEXAS USULU TAVUKLU QUESADILLA (tavuklu kasarli tortilla)

Merhaba
Yasadigim yerde halkin % 50' si meksika kokenli, bu sebeple amerikan mutfagindan
cok meksika mutfagi daha cok tuketiliyor. Meksika mutfaginda bizim ailenin damak
tadina uygun bir kac yemekten biride Texas Usulu Tavuklu Quesadilla...
Sizlerle paylasmak istedim.
========================================================

Malzemeler:

• 1 Paket Tortilla*
• 2 yemek kasik sivi yag
• 1 adet sogan ( ince halka seklinde dilimlenmis)
• 1 tatli kasik bal
• 2 adet kemiksiz, derisiz tavuk gogsu ( ince seritler halinde kesilmis)
• 1/2 kup barbequ sosu
• 1 kup normal kasar ( rendelenmis)
• 1/2 baharatli kasar ( rendelenmis)

Nasil mi Yaptim?

• Firinimi 350 F ( 175 C ) getirerek actim.
• Tavami ocaga koydum, yagi ilave ettim.
• Halka dogranmis soganlari bal ile tavada karistirmaya basladim.
• Seritler halindeki tavuklarimida bu karisimla tanistirdim.
• Iyice soteledim.
• En son barbeku sosuda ilave ettim.
• Tortillanin bir tanesini aldim, icine bu harctan koydum.
• Uzerine rendelenmis 2 cesit kasari ilave ettim.
• Diger bir tortillayi bunlarin uzerine kapadim.
• Elimle bastirip firina verecegim tepsiye koydum.
• Tum malzeme bitene kadar ayni islemi yaptim.
• Firinda icine koydugum peynirler eriyene ve tortillanin uzeri pembelesene kadar beklettim.

Sonrada guacamole, sour cream, dogranmis jalapeno ve acili
sos ile servise hazirladim.
Afiyet Olsun.
Zeynep Tore

-----------------------------------------------------------------------------

* Tortilla : Turkiye'de tortilla bulunuyormu bilmiyorum, bu sebeple kendinizde
evde yapabilirsiniz.
Gerekli olan malzeme:

• 10 tane tortilla icin;
• 2 kup un
• 1 cay kasik kabartma tozu
• 1/2 cay kasik tuz
• 1/2 kup tereyag
• 1/2 kup ilik su

Hepsini iyice yogurup, dinlendirdikten sonra kucuk yuvarlak yufka seklinde acip
kisik ateste teflon tavada ters yuz ederek pisirin. Ya da kucuk top yapin hamuru,
yagli kagit arasina koyup merdane ile uzerinden birkac gecmeniz yeterli olacaktir,
acilmasi daha kolay olur boylelikle.Burada bu is icin Tortilla Presler kullaniliyor.

tortillapres