Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

COBAN BOREGI


Merhaba
Yemek gurubumuzdaki dostlarin cogu biliyor, anne tarafim egeli,
ama baba tarafimda anadolunun gobeginden Ankara'liyim, bu yaptigim
boregi koy yufkasi ile yaparlar anadolu'da...Benim burada o sansim
olmadigi icin Filo yufka ile yaptim. Amacim yine sebze
yemeyen ogluma
sebzeli hamur isleri yedirebilmek :))

======================================================

Malzemeler:
Borek icin:
  • 1 paket filo yufka ( Koy yufkasi veya 5 tane hazir yufka)
  • 2 yumurta
  • 2 kup sut
  • 1/2 kup zeytinyag

Harci icin:
Evinizdeki tum sebzeler olabilir, zira coban boregi denmesi coban
kirda ne bulursa
sebze olarak hepsini sacta cevirip, yufkanin arasina
sarip yermis, biz yumurtali, sutlu, yagli sosla zenginlestiriyoruz.

Ben sebze olarak;
  • 1 adet kuru sogan
  • 3 adet havuc ( rendelenmis)
  • 1/2 ispanak
  • 1/2 hardal otu
  • 1 adet yesil biber
  • 1 adet kirmizi biber
  • 2 dis sarimsak
  • 1/2 cay kasik karabiber
  • damak tadiniza uygun miktarda tuz
  • 2 yemek kasik zeytinyag kullandim.

Nasil mi Yaptim?

  • Tum sebzeleri dogradim.
  • Tavada zeytinyagda hepsini bir arada cevirerek pisirdim.
  • Baharatlarida ilave ettikten sonra ilimasini bekledim.
  • Firinimi 400 F ( 200 C) getirdim.
  • Tepsimi yagladim.
  • Yufkalarimi tepsiye dosemeye basladim. (her kata sut, yag, yumurta sosu uyguladim)
  • Ortaya gelince harcimi yerlestirdim.
  • Yufkalar bitene kadar isleme devam ettim.
  • En son kalan sosuda yufkalarin uzerine doktum.
  • Yaklasik 40 dk. da kizarmis olarak firindan aldim.
Yaninda elma kompostosu ile cok leziz oldu.

Afiyet Olsun
Zeynep Tore

4 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Pirtik Evli, Mutlu ve Issiz dedi ki...

Zeynep cim,

Mukemmel gozukuyorlar, ellerine saglık.
Bir sabah kahvaltısında denemeyi dusunuyorum.
:-)
Sefgiler
www.evlimutlublogspot.com

Sibel dedi ki...

Bu böreği dün akşam denedim, süper oldu Zeynep abla! Hepimiz çok beğendik ama özellikle ben:) Artık ben de annem kadar iyi börek yapabiliyorum demek ki?:) Çok teşekkürler bu harika tarif için.

Adsız dedi ki...

You have an outstanding good and well structured site. I enjoyed browsing through it
» »

Adsız dedi ki...

This is very interesting site...
» » »