İyi Bayramlar

Divine Events - Çocuklara Öğle Yemeği Menüsü

Divine Events İzmir in geçtiğimiz hafta Cumartesi günü yapmış olduğu bir başka organizasyonda yine sarı şekerim Morptlıcan Seda cım ile etkinlikte yer aldık.
Bu etkinlikte konsept çocuklardı.

Biz de konsepte uygun olsun diye, çocuklar için ; ben Öğle Yemeği örneği, Seda cım ise güzel bir kahvaltı tabağı hazırladık.

Öğle Yemeği Tabağında;

• Marul
• Dereotlu Pilav
• Kuru Köfte
• Haşlanmış, zeytinyağ gezdirilmiş ve baharatlandırılmış patates.
• Diri haşlanmış brokoli
• Minik domatesler
• Kaşar peyniri ( gözler)
• Kuş üzümü ( gözbebekleri)
  

vardı.
Malzemeleri yukarıda gördüğünüz şekilde hazırlayıp sundum.
Burada çok farklı seçenekler de yapılabilir, yukarıdaki örnek sadece bir tanesi.

Etkinlikte küçük çocuklar dışarıda oynamalarına rağmen arada içeri göz atan çocuklar masa başında kaldılar:)

Hatta bir yavrumuz oldukça ilgili idi Seda nın sunumunda.
Yakışıklı ve çok akıllı Alperen.
Hal böyle olunca benim sunumumda onu yanıma yardımcı olarak almak iyi bir fikirdi:)

Ha aşçı kıyafetini hemen nereden buldunuz diye soracaksanız eğer, o gün etkinliğe katılan miniklerimiz kostüm defilesi yapacaklardı o kostümler arasındaki aşçı kostümünü Alperen e giydirdik:)

Fakat Alperen 7 yaşında olmasına rağmen çok akıllı ve de oldukça da yetenekliydi.
Ciddi şekilde bana yardımcı oldu, gözleri kestik, gözbebeklerini o yerleştirdi vs.

Alpercim her zaman beklerim seni:)



Etkinlik bitişinde ben erken çıkmak zorunda kaldım ve gitmeden evvel Seda cığımla günün anısına yine bir poz verdik:)

Hepinize sevgiler :)

Figen Karavaş

Lazanya - Güncelleme

Güncellemelerden gidiyorum:)))

Çünkü geçtiğimiz hafta Çarşamba günü çok sevdiğim Günşekerlerim bana geldiler ve benden o gün için Lazanya yapmamı istemişlerdi.
Lazanyanın yanına da tatlı olarak mevsimi olduğu için Ayva Tatlısı yapmıştım:)

O gün;
Patatesli Çorba
Lazanya ( 3 tepsi :))
Boool yeşil salata :)
Elmalı Kaymaklı Ayva Tatlısı

vardı menüde. Aslında bir iki şey daha yapayım diye düşündüysem de yapamadım zira kurallarımız vardı menü dışına çıkmak yasaktı, çeşit olmayacaktı:)

Ben de bu kez resimlemek istedim.
Hem resimlerim yenilenir hem de tarifleri şu anda yaptığım şekliyle güncellemek iyi olur diye düşündüm.

Lazanyayı da ilk kez 2005 te burada yayınlamışım.

O zamanlar Piyalenin haşlanarak yapılan lazanyasını kullanıyordum.
Yaklaşık 2 sene önce kadar piyasada Piyalenin lazanyasını aradım taradım yoktu.
Yemekvebiz mail grubumuzda arkaşlarımıza sordum ve öğrendim ki Piyale artık piyasada yokmuş.

Önce çok tedirgin oldum, haşlamadan direkt lazanya plakaları ile güzel olur mu, olacak mı diye.

Yine mail grubumuzdan gelen güzel yorumlar sonucu yapmaya karar verdim ve evet çok memnun kaldım hatta haşlayarak yapmak daha büyük eziyetti, böylesi çok pratik oluyor.

Malzemeler yine aynı. Buradaki gibi;

Lazanyalar haşlanmıyor ve direkt tepsiye diziliyor.

Birkaç püf noktası var ya da dikkat edilmesi gerekli diyelim.

• Burada amaç, lazanya plakalarının sosla ıslanıp kurumadan pişmesini sağlamak.

• Beşemal Sosunu koyu kıvamlı yapmıyoruz.Boza kıvamından belki az daha akışkan diyebiliriz.
• Domatesli kıymalı harcını da sulu yapıyoruz, sulu derken tüm suyunu çektirmiyoruz.
• Tepsiye lazanyaları dizmeden önce beşemal sostan tepsiye döküp zemini ıslatıyoruz ki lazanyalar tepsinin tabanına yapışmasın.
• Lazanyaları beşemal sosun üstüne diziyoruz.
  
• Ve sonrasında yine lazanyaların üstüne beşemal sos, onun üstüne kıymalı sos ve lazanya şeklinde işleme devam ediyoruz.

Evet bu güncelleme de burada bitti arkadaşlar.
Umarım yeni bir tarif ile yakında birlikte oluruz:)

Sevgiler,
Figen Karavaş

Elmalı,Kaymaklı Ayva Tatlısı - güncelleme

Mevsimi geldi:) Bu tarifi ilk kez 2005 yılında vermişim.
Son 1 senedir bu tarifi elma rendesi ile yapıyorum.Elma rendesi hos bir lezzet katıyor ve bir miktar fırınlıyorum. Fırınlanması ile de ayva kendini biraz daha topluyor. Ben tarifi güncellemek adına şu anda yaptığım şekli ile tekrar yazıyorum.

NE OLMASI GEREK,

• 4 adet ayva ( 8 porsiyon çıkacak )
• 8 çay bardağı tozşeker ( her yarım ayva için 1 çay bardağı )
• 1 avuç karanfil
• 1 adet çucuk tarçın ( parçalara bölünmüş )
• Ayva başına 1 orta boy elma
  
• Ayrıca 1 adet ayva ( iç malzeme için )
  

BUNLARLA NE YAPIYORUZ,

1. Önce iç malzememiz için elmaları ve ayvayı soyup rendeleyelim
2. 8 çay bardağı şekerin yarısına yakın kısmını elma rendesine ekleyip elma ve ayva rendesini tavada şeker ile pişirelim
3. Ayvaların kabuklarını soyalım, ikiye bölüp orta kısmını temizleyelim ve tepsiye dizelim
4. Ayvaların göbeklerine elmalı harçtan koyalım
   
5. Elmaların üzerine kalan şekeri paylaştıralım, ayva başına ortalama 1-1,5 çorba kaşığı şeker kalıyor
6. Tepsiye ayvaların yarısına gelecek kadar su ilave edelim
7. Karanfil ve parçalara böldüğümüz çubuk tarçını tepsiye serpelim
8. Suyun kaynamasını bekleyelim ve sonrasında mum ışığı gibi çok kısık ateşte yaklaşık 3 saat pişirelim
9. Bu sürenin sonunda ayvaların renk aldığını göreceksiniz
10. Pişme işleminden sonra 200 derece fırında yaklasık 15 dk tutalım, tatlımızı kontrol ederek bir miktar ayvalar hafif rengi donup kıvam alınca çıkaralım
    
11. Tepside soğutup daha sonra servis tabağına alalım
12. Kaymakla servis yapalım

Ben resimdeki ayvada uzun süre bekleyecek vaktim olmadığı için kürdan ucu ile kırmızı gıda boyası kullandım.Ve fırınlayamadım.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

Bebek Partisi Pastası ve Detayları:)

Eveeettt bol resimli bir yazı ile karşınızdayım:)
Ve çok çok gecikmiş bir yazı bu.
( yazı yine azıcık uzun olmuş dikkat )

Çok sevgili dostum Zeynep çiğime doğum öncesi süpriz olarak hazırladığımız Bebek Partisi - Baby Shower denilen olayı yaptık.

Çekirdek Grup olarak buluştuğumuz bir gün Zeynebe " sana bir bebek partisi yapalım doğumdan önce" dediğimde çok hoşuna gitmişti ve " gerçekten yapar mıyız" dedi.
Ben de "yaparız tabii ne demek hatta sana pasta bile yaparım" dediğimde Zeynom mutluydu ve aslında bu iş lafta kalır diye de düşündü eminim:)))

Lakin lafta kalmadı aynen biz Çekirdek Grup başladık çalışmalara daha doğrusu Çekirdek Gruptan 2 kişimiz ancak uygundu bu işlerle ilgilenmeye ben ve canım idil im:)
1 ay uğraştık, niye uğraştık ; önce tüm bunları Zeynom bilmeyecekti.
Hep kendi aramızda mailleştik vs hatta arada maillerimizi bazı arkadaşlarımız !:)) farkında olmadan Zeynoya da CC yapmışlardı:) ki durumu nasıl kurtaralım telaşına girişimizi görmeniz gerekirdi:)

Sonuç olarak konsept mağazalara gidildi, alınacaklar çok zor karar verilerek alındı, Bez Pasta nasıl yapılır örnekleri tarandı, Kapı Süsü ona keza bakıldı en hoşumuza gideni yaptık İdil le ( itiraf ediyorum İdil yaptı ben yanında olamadım maalesef ) Anı defteri, pastası, özel koltuğu, yarışmalar, yemek içmek, davetliler ki bunu laf arasında sormuştuk kimler olabilir derken Zeynonun ağzından çıkan ilk isimleri kafamıza yazdık ve çağırdık onlar da sağolsunlar hemen evet dediler renk kattılar günümüze.

Derken buluşma günümüz geldi çattı.
Zeyno sanıyor ki biz rutin Çekirdek Buluşmamızı yapacağız.
Kordonda:)))

Lakin ben her seferinde "şu işe kocasını da dahil edelim" dememe rağmen çekirdeklerim bana kulak asmayıp gerek yok demelerine rağmen buluşma gününde beklediğim şok:) Zeyno " ben gelemeyeceğim çok halsizim halim yok valla siz buluşun ne olur bu karnımla çıkarmayın" !!!

Anacıımmmm:)) Nasıl yani ne demek gelmiyorum mümkün değil !
Onca hazırlık vs vs..

Derhal Özlem le telefon zincirleri, çekirdeklerle mail zincirleri, son 1 saat nasıl geçti bilmiyorum ki ben gün içinde bin türlü aksilikle boğuşup Temmuz sıcagında son katta olan evimde tabiri yerindeyse hamam gibi bir mutfakta Şeker Hamurlu pasta yapmaya gayret ediyorum Zeynoma, ama mutfak sıcak hamur erir Ulus un odasına gittim düzenek hazırladım masa vs o da ne ! Ulus un odasının kliması bozuldu ! Haydiii yatak odasına:) Yatak odamda tuttum pastayı kapladım vs:))))))))))
Derken ne demek gelemiyorum ! :)

Sonuç olarak Zeynonun kocası anında dahil edilir süprize, kocası aranır, Zeyno yu derhal arabayla alıp Alsancaga getir denir plan anlatılır..
Çok şükür kocası uyumludur:)))))))
( burada Özlem ciğime katkılarından dolayı teşekkür ederim, Haluğu Özlem aradı :))))

Lakin bu arada Figen ( ben ) boş durmaz ve Zeynoyu arayıp tacize başlamıştır.
Aynen şöye der Figen Zeynoya ;

Figen ; Gelmen lazım, çünkü bu buluşma senin için yapılıyor biliyorsun.Haftaya evinde yapacağımız bebek partsinin detaylarını konuşacağız planlayacağız.

Zeyno; Aman ne detayı canım cagırcaz arkadaşları eğlencez iste tamam bak valla yeni girdim eve Nefin le dışardaydık ( Nefin ilk evladı )

Figen; Ben anlamam derhal geliyorsun valla bak tüm çekirdek grup eksiksiz geliyoruz senin için bu günü ayarladık ancak, haftaya veya başka gün valla toplanamayız ayıp oluyor bak. Aaaaa valla kızıyorum ama bak onca hazırlık yaptık biz İdil le dosyalar hazırladık sana göstereceğiz bir yığın plan yaptık interneten topladıke ttik valla olmaz aaa çok ayıp ! ( Zeyno burada şaşkın hadi yaa harbiden o kadar hazırlık mı yaptınız valla çılgınsınız siz ) --- Sen asıl sonraki çılgınlığı gör diye düşünür Figen içinden:))))

Zeynep; yaa bilmiyorum bi Haluk la konuşayım bakayım ne der ?

Figen ; Konuş ne diycek tamam der sen ikna edersin kocanı söyle ona o getirsin seni.Üstelik hava civ civ sıcak diye Kordon yerine İdil de toplanıyoruz bak klimalı ortam diye kızın evine gitcez ayrıca bir sürü de Pizza sipariş ettik akşam yemeği diye onları da iptal edemeyiz valla oyarım seni gelmezsen onca şeye yazık olur ayıp olur hemen çık ve gel !

Benim ses tonumu duymanız gerekli o sırada:)))
Ama bu arada ev telefonu da çalar mesajlar yağar maillere :)))))

Veeee süper sonuç Zeynom arar beni Tur Atlamıs bir eda ile " Figenim geliyorum tamam Haluk beni bırakacakmıs İdil in evine geliyorum "

Figen ; Helal sana yavrum budur işte afferim sana kız kocanı dize getirdin benim arkadaşım budur işte !:))) diyerek olayı iyice sabitler :)))))))

Ben tabii bir derin ohhhhhhhhh çekip yarım yamalak yapmaya çalıştığım makyajıma döndüm harala gürele hazırlan, Selma ile al pastayı vs in aşağı git İdil e .
İdil im evi süslemiş etmiş her şey hazır sağolsun bizi bekler.Son hazırlıklar yapılır heyecan dorukta.Çekirdek Kadro tamamlandı ,misafirler de geldi herkes tam kadro bekliyoruz.

Veeeeeeeeeeee Zeyno zile bastı biz kapıya yığıldık ve SÜPRİZZZZZZZZZZZZZZ:))))))))



Zeyno önce neye uğradığını anlayamadı kalakaldı öyle duygulandı ağladı:)
Ben bunları yazarken o anı anımsıyorum da benim de şu anda gözlerim yine doldu.
Ne güzel bir gündü onu öyle mutlu görmek şaşkın görmek zaten yetti bize.

Veeee parti, başladı.
İdil cim bir sürü yarışma hazırlamıştı yarışmalada çok eğlendik çok güldük, bir çok yarışmada 1. oldum:)))) Her ne kadar bazı arkadaşlar bu işte şike var dese de vallahi Hakkımla aldım o emziklerimi:))))))) 1. ye emzik verildi de sürekli:)))))))))))



Göbeğin çevresinin kaç cm. olduğunu en iyi tahmin eden kişi:) Yani ben:))))

Bez Pasta, Bezden yapılan Kapı Süsü, ve minik bir sepet içinde bebek ihtiyaçları, balonlar ve kocaman bir biberon seklinde tavan süsü vardı ama resim iyi değildi, koyamadım buraya.




Eveeett benim çene yine düşmüş yerlede:) ama o günü ancak bu kadarcık yazarak anlatabilirdim.Ben hala yazarken anımsarken accayip keyif alıyorum çünkü çok hoş anılarla geçti.

Zeynom bu arada doğum yaptı hatta kızımız neredeyse yaşına girecek:))) o 1 yaşına gelmeden bir zahmet resimleri yayınlamak istedim ki bu Süprizimiz buradan da bir anı olarak kalsın...

Pastayı önce klasik bebek ayakları, bebek figürü emzik gibi figurlerle yapacaktım hoş bir tam vardı aklımda. Ama bir gece yabancı siteleri dolaşırken ( Zeyno ya davatiye örneği ararken ) bir karikatürize edilmiş resim buldum çok hoşuma gitti hamile resmi.Kafa gerçek kişinin.

Resim hemen kaydedildi bilgisayara ve Zeyno nun en son çekilmiş en uygun kafa resmi arandı tarafımca bulundu kesildi biçildi. Kardeşimden yardım alınıp foto montajı yapıldı yapılabilecek en iyi şekliyle bu kadar olmuştu:)

Ve o gece resimli pastaya karar verdim:) Zira zaten matrak geçecek bir gece olacaktı pastamız da matrak olsun dedim:))




İşte efendim bir pasta da böylece civ civ sıcakta yapıldı.
Hikayesi de yukarıdaki minicik özette:)))))))

Haaaaa unutmadan; Zeyno asansörde Pizacıyla karşılaşmış :))))))) Ama içinden "hah Figen nin dediği Pizzalar galiba valla haklıymış gelmezsem yazık olacakmış pizzalara diye düşünmüş" :)

Ve zile bastığında yanında Pizzacıda vardı, ama Pizzacı bizim SÜPRİİİZZZZ diye çığlıklarımızı duyunca neye uğradığını şaşırdı:)))))) Adamcagız da şokta olayı anlamaya çalışıyor :)))))))))) Resimde bile hatıra olarak o anın karesinde kaldı:)))))))

Buraya kadar okuyabildiyseniz , kalınız sağlıcakla efendim...:))



Figen Karavaş