Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

Mis Gibi Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası

Bu güzel çorbayı Çarşamba günü evine gittiğimiz canım arkadaşım Bahar yapmış bize, kendi elleriyle:)

Tam benlik bir çorbaydı bayıldım. Bayıldığımı da gayet açık ifade ettimJ

Ve hemen ardından da bir fotoğraf çektim ki bu çorbayı burada sizlerle de paylaşabileyim.

Bahar’cığımın bir bloğu var, “kendimle farkındalık sohbetleri”

Ve aynı zamanda da Zeytinyağı üretimi yapıyorlar eşiyle birlikte.

Çok güzel zeytinlikleri var. Bizzat bu sene bahçelerine gidip gördük o canım zeytin ağaçlarının heybetini…

Ve artık bir marka oldular.

Dilerim markaları hak ettiği başarıyı yakalar.

Dürüst, yaptığı işte sağlığı ön plana alan kaç üretici kaldı ki…

Ve tarifimiz aşağıda.

Unutmadan aynı gün bize bir de tatlı ikramı vardı ki onu da daha sonra yayınlayacağım.



Erzincan Çorbası

Tarifi Baharcığımın yazdığı şekliyle aktarıyorum, notlarını bile yazmış canım benimJ

Malzemeler

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • Yeteri kadar tereyağı
  • 2 tas ev eriştesi
  • 10 bardak su
  • 1/2 kg yoğurttan koyu ayran
  • Nane, tuz, karabiber, sarımsak

Yapılışı:

  1. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
  2. Soğan rendelenir, tereyağında kavrulur.
  3. Domates rendesi eklenir, kavrulmaya devam edilir.
  4. Ilık su ve köfteler eklenir, birlikte kaynamaya bırakılır. Kaynayınca erişte eklenir. Tuz atılır. 10 dakika pişirilir.
  5. Ocağın altını kapatıp, ılınıncaya kadar bekleyin.
  6. Ayranı ve naneyi ekleyin.

Notlar:

· İstenirse ayran sarımsaklı olabilir. Bence çok yakışıyor

· Et suyu konacaksa 2 bardaktan fazla olmasın, çok ağır oluyor.

· Ev eriştesi bulunamazsa arpa şehriyesi öneririm, ancak bu durumda 1 tas arpa şehriye kullanılmalı.

· Hazır erişteler yapışıyor.

· Ayran kesilmesin diye çorba iyice ılık olmalı ve karıştırarak azar azar ilave edilmeli.

Afiyet olsun,



6 kişi ne demiş, ne sormuş:):

nilay dedi ki...

OYYY mis gibi olmuştur. Arkadaşınızın ellerine sğlık.
Sevgiler

NarincE dedi ki...

Köfteli çorbalarda yumurta katmayınca dağılır endişesi taşıyorum. Ama görüldüğü üzere dağılmamış. Korkmadan yumurtasız da denemeli bu durumda.

annemineli dedi ki...

Çorbasız yemeğe oturmayanlardanım,bu çorba da hoşuma gitti,Ellerinize sağlık,saygı ve sevgi benden.

Ezel Kızın Dünyası dedi ki...

Merhabalar; meksika böreği tarifi ararken blogunuza rastladım ve asıl poğaça ve çöreklere bayıldım :) şimdi karar aşamasındayım hangisini seçip yapsam diye.Arapsaçılı poğaça yada labneli poğaça denenecek.Süperrr bir blog.takipteyim :)

TÜLİN dedi ki...

ımmm nefis görünüyor çorba gerçekten.:)ellerinize sağlık.İzlemeye aldım blogunuzu bende beklerim.sevgiler.

TÜLİN dedi ki...

bu arada blog adresim
http://sihirlitatlar.blogspot.com/

:)