Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

Oğlum 6 Yaşında ve Spiderman Pastamız...




Oğlum 6 yaşına girdi !:)

Ama ne maceralı bir pastaydı!

Bu pastanın aslında olması gereken hali;
Kare, yüksek bir apartman ve apartmana asılı duran meşhur spiderman.
Olacaktı lakin olamadı. Neden mi? Detaylar aşağıda… Masal gibi yazılmış…

Baştan söylüyorum yazı çok uzun! Varsa vaktiniz okuyun yoksa direkt SON DAKİKA Pastasına bakabilirsiniz efendim:) Ben blog açtım açalı bu kadar uzun yazmadım:) Artık evdeyim ya, azıcık vaktim var ya başladım yazmaya:)

15 Ağustos doğum günü için uygun bir tarih değil arkadaşlar. Her sene aynı sıkıntıyı yaşıyoruz.
İzmir gibi bir tatil şehrinde yaşıyorsanız arkadaşlarımızın çoğu bu zamanlarda özellikle de hafta sonları tatilde oluyorlar.
Bu sebeple de biz normal tarihte doğum günü kutlayamıyoruz.
Kreşte erken doğum günü kutlardık ve Çeşme’de yazlıkta ailecek şeklinde.

Bu sene tam tarihinde yapalım istedik lakin bu defada oğlumun yüzme kulübü denk geldi Perşembe ve Cuma akşamı kulüp vardı bu sebeple Cuma akşamı yapamadık şans.
Cumartesi de gelecek arkadaş yoktu:)

Ben de haftaya yaparız dedim ve pasta falan yapmayacaktım haftaya Salı için org. düşünüyordum.
Lakiinnn oğlum Perşembe gününden pasta demeye başladı zira pastasının temasını aylar öncesinden belirlemişti. Spiderman olacaktı, üstelikte halata bağlı, asılı duracaktı baş aşağı:) Ve daha birçok detay vardı.

Partiyi sonraki hafta yapacağımızı ve pastanın da o hafta olacağını söyledim ama ne dese “ ne yani benim pastam olmayacak mı yarın beni doğum günüm pastasız mı olacak hani spiderman ?”

Da daaaaa. Anne bunu duyarda nasıl rahat olur.
Perşembe akşamı baba ile oğul havuza gittiler ben de arkalarından hemen 2 saat içinde spiderman figürünü yaptım. Havuz dönüşü Ulus figürü görünce sevinçten delirdi “annecim pasta mı yapacaksın” diye nasıl sevindi kuzum:)

Cuma günü de pandispanya ve krema yapar 3 ay önce yapılmış bir şeker hamurum vardı onunla kaplarım diye düşündüm.

Ama Cuma günü bazı sebeplerden dolayı pastaya 11.30 da başlayabildim pandispanya pişirdim, kremasını yaptım tam pastanın içine krema süreceğim Moskova dan arkadaşım sürpriz yaptı ve geldi biraz onunla sohbet derken pastayı kremaladım ve dolaba koydum ve ortalık temizlendikten sonra çıktık çünkü havuza gitmeliydik pasta bitemedi elbette.

Dedik Cumartesi günü bowling dönüşü bitiririz ve keseriz akşamına.
Cumartesi öğlen saat 12 de Ulus un arkadaşı kutlama için aradı o anda aklımıza geldi, arkadaşın müsaitse gelsinler birlikte olun en azından dedik. Evet, arkadaşı müsaitti! Ulus nasıl sevindi kuzum havalarda.

E tabii anne de bir telaş saat 12 de belli olan bir durum ve saat 3 e pasta yetişecek, ortalık toparlanacak, hadi geçtim başka ikramlar yapmayı pasta bitsin hele:)

O 3 ay evvelinden yapılan şeker hamuru yumuşamadı! Kaç kere mikrodalgaya soktum kim bilsin. Yok, olmadı yine de deneyeyim belki biraz açılır dedim ne mümkün taş gibi kaldı mı, e ne olacak? Kremalı pasta da yapmam oğlum hayal kırıklığı yaşayacak vakitte kalmadı saat 1 oldu.

Tanrım hemen bir yeni şeker hamuru yapılır ve 1 dk. Bile beklemeden hemen o lökeşe gibi olan hamur o sıcakta ( son katta oturuyorum ) açılır ne vakit o hamur merdaneye alındı ve pasta kaplandı anımsamıyorum:) Kendimden geçmişim:)

Hemen ardından figür yerleştirildi ve baktım olmaz çok sadece en azından biraz hareket lazım o sıra komşum geldi böyle de iyi bırak der.
Olur mu ya Ulus. O anlamaz iki ara derede nasıl yapıldığını.

En azından hemen 2–3 örümcek yapayım, hadi örümcekler yapıldı, hadi kalemle ağ görünümü verildi azıcık. Hadi o spiderman bir halata tutunsun bari:)) E hadi hemen bir kutlama yazılsın pasta çevresine.

Derken ancak bu kadar olabildi ve saat 15.00 te pasta bu şekle gelmişti.
Hemen mutfak temizlendi anne temizlendi:) O sıcakta mutfakta klima yok siz tahmin edin beni pasta yapanlar:)

O mutfağın neresine klima takılabilir bulana ödül vereceğim:)

Sonuçta son dakika, araya sıkışmış bir pastada olsa oğlum çok beğendi çok mutlu oldu. Ona kalsa o siyah spiderman istedi ama annesinin elinde gri kalem yoktu yapamadı klasik yaptı:) Kreşten arkadaşı ve alt komşumun oğlu ile çok eğlendiler. 3 örümcek vardı 3 ünü de hemen paylaşıp yediler ama spiderman figürüne kıyamadı oğlum o benim dedi bıraktı:)

Şimdi de Puslar’ lı bir pasta istiyor oğlum! Nasıl yani ?))))

Hala burada mısınız okuyor musunuz?
O halde teşekkür ederim size:)



Pandispanya ve krema oğlumun istekleri doğrultusunda yapıldı ama fena olmadı hatta pek güzel olmuş dedi yiyenler.

Ara kreması çikolatasızdı ve çok hafifti deneyin derim.

Pandispanya Malzemeleri;

• 21 cm.lik çember kalıp kullandım ki pandispanya biraz yüksek olsun.

• 6 yumurta
• 170 gr toz şeker
• 110 gr un
• 1/2 çay bardağı portakal suyu
• 50 gr kakao



Ara kreması için malzemeler ( ben 2 ölçü yaptım )

Oğlum arasına parça çikolata istediği için kremasına beyaz çikolata kullanmak istemedim zira yaz sıcağında ağır gelecekti.

• 3 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı nişasta ve 2 yemek kaşığı un (Tepeleme değil)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket Vanilya
• 2 yumurta
• 200 ml. Sıvı krema – 1 küçük paket

Pandispanyanın yapılışı;

1. Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırıp, yumurta aklarını şekerin yarısı ile kar gibi oluncaya ve bıçakla kesilebilecek kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.
2. Şekerin geri kalanı ile yumurta sarılarını krema gibi oluncaya kadar çırpıp, portakal suyunu ilave edip kaşıkla veya spatula karıştırıyoruz.
3. Kakao ve unu elekten geçirip, tüm malzemeleri bir araya getirip yumurta aklarını söndürmeden tahta bir kaşık ile hafifçe karıştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pandispanyamızı yaklaşık 30–35 dk kadar pişiriyoruz.


Ara Kremanın Yapılışı;

• Ara krema için süt, şeker, nişasta ve unu iyice çırptım.
• 2 yumurtayı da ekleyerek tekrar çırptım ki yumurtalar iyice dağılsın.
• Tüm malzemeyi pişirip, koyulaşınca, ocaktan aldım.
• İçine vanilyayı ekleyip tekrar karıştırdım.(Bu arada çok iyi karıştırsanız da topaklı kalabilir, sıkıntı etmeyin.)
• Krema iyice soğuyunca içine 1 pk. Krema ekleyerek tekrar mikserle çırptım. Bu aşamada kremamız pütürsüz bir görünüm alıyor…



• Pişen pandispanyayı 4 kata ayırdım.
• Kat aralarını ılık şekerli sütle ıslattım
• Vanilyalı kremayı sürdükten sonra üstlerine parça çikolata serptim.
• Tüm katlara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabında 1 saat beklettim.
• Daha sonra ganaj hazırladım
o 200 ml. Krema ile 200 gr. Bitter çikolatayı birlikte erittim.
• Tüm pastanın çevresini bu ganajla kapladım.
• Yine buzdolabında bekledim.
o Ben strech filme sardım çünkü ertesi gün devam edebildim ancak siz aynı gün yapacaksanız en azından 1 saat o ganajın donması için bekleyin, iyice donduğundan emin olduktan sonra çıkarıp işleme devam edin.
• Ganajladığımız pastamızı dolaptan çıkaralım.
• Hazır aldığımız ya da evde yapabildiğimiz şeker hamurunu açıp pastamızı kaplayalım. Figürlerimizi yerleştirip pastamızı hazır hale getirelim.

Oğluşum canım oğlum. İnşallah yaşamında mutlu olursun. Sağlıklı olursun.
Sevdiklerinle ve seni seven insanlarla birlikte ol benim bir tanecik oğlum…

FİGEN KARAVAŞ

29 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Sevgili Figen,

Oğlunun Doğum günü kutlu olsun.Nice sağlıklı ve mutlu yaşları olsun inşallah...

Sanada BRAVOOOOOOOO diyorum.Ellerine sağlık.yazın uzun ama akıcı bir şekildeydi çabucak okudum bitti.Bu kadar işin arasında çok güzel bir pasta yapmışın:))
Benim oğlumun da Temmuz ayında doğum günü olduğu için okuldaki arkadaşları ve bizler de tatilde olduğumuzdan tatildeki arkadaşlarıyla çok güzel kutlardık.
Ama ben de çok koşturmaca içinde olurdum.Dönüşümüze rastlardı.Bir yandan çantalar hazırlanır,bir yandan pastası ve diğer ikramlıklar hazırlanır doğum günü kutlanır... Ya hemen ardından yola çıkardık,yada sabaha karşı:)))
Ben de biterdim tabii...
Şimdi kocaman oldu artık doğum günü falan istemiyor.Arkadaşlarıyla dışarda kutluyorlar:))

Sevgilerimi gönderiyorum...

ZeYNeP dedi ki...

Zerrin cim hosgeldin:)
Oğlum için teşekkür ederim.
Kendim için de teşekkür ederim.
Yazının tamamını okuyabildign için de tebrik ederim:))

Sorma iki ara derede oldukca plansız bir pasta olarak anılarımda yerini alacak:)

Yaz çocuklarının kaderi boyle demek ki.
Burdan cıkan sonuc 2. cocuk yapılacaksa kış cocugu olsun:)

Gorusmek üzere,
Sevgilerimle

Figen Karavaş

ayseyaman dedi ki...

Figencim ben teşekkür ederim, yazı bayagı uzun olmuş hakikaten..:)
Oğlunun da doğum günü kutlu olsun canım. Daha nice mutlu saglıklı yıllar..Pastasıda sonuçta çok güzel olmuş..Ellerine sağlık..
Sevgilerimle

ZeYNeP dedi ki...

Ayşe cim merhaba,
Bundan sonra bu yazının üstüne başka uzun yazı yazabilir miyim bilemiyorum :))

Guzel dileklerin için teşekkür ederiz oğlumla birlikte.
Senden yeni güzellikler bekliyorum:)

Sevgilerimle
Figen Karavaş

Bocuruk dedi ki...

Canımmm,
Gruba da yazdım ama burada da bir kutlama mesajım bulunsun istedim. Ulus'un yeni yaşını kutluyorum. Daha nice yaşlara sevdikleri ve sevenleriyle sağlıkla, mutlulukla ve başarılarla girsin. Seni de bu kadar güçlü bir kadın olup, böyle yakışıklı bir çocuk yetiştirdiğin için kutluyorum.
Pasta maceranı hiç sıkılmadan okudum. Çok iyi başarmışsın. Tadının da enfesss olduğuna eminim.
Sevgilerimle...

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Sevgili FİGEN,
allah güzel günlerini göstersin ,baht açıklığı diliyorum,
siz anlatırken ben kıs kıs güldümm,( iyi niyele elbette :)
emin ol ben bu hikayeye okadar şahidim kii..hele temmuz ayı buyunca..
ve de,
hele bu sıcaklarda,vakit yokken,vede beklentiler en üst seviyedeyken :))))
ama çıkan sonuca biz yaptığımız halde bazen inanamıyoruz :)
gerçekten sanat eseri olmuş.anneler MUCİZELER yaratmak için vardırlar .. NE DERSİN ???
çk svglrr ..nice güzel yıllara.

ZeYNeP dedi ki...

Elvan cım canım,
Sağolasın iyi dileklerin için, pasta bitti:) Ama sen gel her zaman yaparım sana canım benim...

Nunu cum:)
Anneler gercekten mucize yaratmak için varlar değil mi?
İnşallah bahtı acık olur butun evlatlarımızın sağol canım...

Bu sıcakalrda akıl karı değil inan şekerhamurlu pasta:) Ama ben mutfagın bir kosesine taktırmayı basaracagım klimayı:)

sevgilerimle,

Figen Karavaş

Unknown dedi ki...

Figen'cim oglunun gecmis dogum gununu kutluyor, ona saglikli, mutlu,huzurlu,basarilarla dolu, hep sevdikleriyle beraber cok uzun yillar ve harika dogum gunleri diliyorum canim. Yazini sonuna kadar okudum, pasta maceralarini okumak ayri bir zevk :)
Su mutfakta klima olayi pasta ile ugrasanlara gercekten sart canim :)
Pastana gelince, inan bana herseyiyle harika bir pasta olmus, hele o figuru o sekilde yerlestirmek cok cok orijinal bir fikir.Cocuklar bu islerden anliyor :) Ellerine saglik, goruntu super.

Sevgiler...

Müge Hüner dedi ki...

Figencim;
Öncelikle yazı uzundu ama o kadar akıcı ve güzeldiki, nasıl okudum anlamadım 2dk.da. hatta bazı yerleri iki üç kere okudum :) O sıcakta şeker hamurunu anında yapıp açman mesela, maşallah diye diye bir kaç kez okudum:)
Gerçekten sana kocaman bir bravo ve ayakta alkışlıyorum.
Bende dün ilk defa şeker hamurlu sipariş bir pasta yaptım ama evimiz teras ve sıcağı nemi anlayabilirsin, klimada yok, ömrümden ömür gitti üstelik hazır alınmış yumuşacık harika bir hamur ile düşün artık.
Yani dünden sonra yazını daha bir anlamlı ve gözümde canlandırarak okudum ve dediğim gibi ayakta alkışlıyorum seni.
Annelik bu demekki, hakiketen nunu nun dediği gibi mucizeler yaratmak!
Çok çok tebrikler ve sevgiler canım.

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Nilgün cüm:)
Guzel dileklerin için cok teşekkür ederim AMİNN canımm.

Sorma bende cok severim pasta maceralarını okumayı cok hos oluyor bu anılar bize.

Evde yedekte duran bir klimamız var ancak mutfakta takacak duvar yok:)
Bulacagım bir caresini:)

Evet cocukların hayal gucleri cok kuvvetli baan ilk soylediginde durmustum aylar once sonra biarz arastırma yapınca yabancı bir sitede siyah spiderman gordum aynen buna benziyordu lakin o buyuk kare bir pastaydı yuksekce bizim de oyle oalacaktı gercek partisinde ama kısmeti buymus:)

Pasta için de sozleirne teşekkür ederim sağoalsın.

Müge cim:)
Yazı destan destan:))

Senin de işin cok zormus canım.
Ben de son katta oturuyorum ve tum gunes tavantan evin içine dusuyor sanki inanılmaz sıcak oluyor hele aksamları!

Umarım sende pastanı kurtarmışsındır kolaylıkla.
Hazır hamurda cok yumusak oluyor değil mi?
Ben henüz hazır hamur kullanmadım ama figurler için almayı dusunuyorum.

O yurekten gelen coskulu guzel sozlerine cok teşekkür ediyorum sağoalsın canım.
Ben de artık bu pastanı sitende gormek istiyorum cok ara verdin:)

teşekkür ederim arkadaslar .
Sevgilerimle,
Figen Karavaş

Adsız dedi ki...

Valla bravo!2 taşın arasında aksiliklere,sıcağa rağmen bu kadar güzel bir pasta yapabilmişsin ya oğluna....gerçekten bravo!
Nice mutlu sağlıklı senelere inşallah...
sevgiler.

cenebaz dedi ki...

Figencim, oğlunun doğumgünü kutlu olsun. Mutlu, sağlıklı nice yaşlara inşallah. Sana da bravo bu arada. O sıkışıklıkta böyle muhteşem bir pasta yapmak her kesin harcı değil:)) Ellerine sağlık

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Sevgili Burcu hosgeldin:)
Cok teşekkür ederim sağoalsın. Az evvel sitendeydim o helvanın sunumuna bayıldım tebrike derim ellerine saglık senin de.

Cenebazcım sağolasın.
Sıkıstı pasta bir kere care yoktu:)

Umarım senin de sorunların tez vakite bitsin canım dualarım seninle.

Hepinize sevgiler,

Figen Karavaş

Bir Dilim Düş dedi ki...

Figenciğim ben seni ayakta alkışlıyorum canım!!! Bu sıcaklarda hele de klimasız mutfakta üstelik de bir sürü aksiliğe rağmen harika bir iş çıkarmışsın ve pastan da gerçekten süper olmuş!!!!
Ayrıca da yazını okurken çok eğlendim gerçekten de akıcıydı hiç sıkılmadım, hatta okuyamasaydım çatlardım meraktan :)))

Oğluna bir ömür boyu mutluluklar diliyorum canımm.

Sevgiler,
Evren

ZeYNeP dedi ki...

Evren cim,
Canım cok teşekkür ederim, bence de okuması cok eglenceli:)Ama yaparkenki halimi tahmin edersin eminim:)

Guzel dileğine amin diyorum,hepimizin evlatları saglıklı uzun omurlu olsun insallah..

sevgilerimle,
Figen Karavaş

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Figenciğim - Böylesine becerikli bir annesi olduğu için çok şanslı olan Ulus'un yeni yaşını kutluyor, nice güzel yaşlar diliyorum. Yazı uzun ama oldukça akıcı olmuş. Diğer arkadaşlar gibi bir solukta okudum.
Benim oğluşların spiderman sevdası geçti ben hala spidermanli bir pasta yapamadım. Senin ki gayet orijinal olmuş. Ellerine sağlık canım.

Sevgilerimle...

ZeYNeP dedi ki...

Burçin cim guzel sozlerin için cok teşekkür ederim, konu cocuklar olunca her anne birden devleşiyor cocugu için...

Olsunbiz yine de senden guzel bir spiderman bekliyoruz:)

Gorusmek üzere,
Figen Karavaş

ayseyaman dedi ki...

Ben yorumumu önceden yazmıştım. Bkz yukarı :)

Figencim yorumlarindan sana ulaşılmıyor ya hani acaba diyorum profili düzenleyi tıklasan sonra da "Show my blogs - Select blogs to display" dan yemek ve biz'i seçsen o zaman da halen görünmez mi sayfan?

NiNo dedi ki...

figencim oncelikle tatli oglusuna nice mutlu saglikli uzun omurler diliyorum senide kocaman tebrik ediyorum gecenlerde eski resimlere bakarken benim oglus 6 aylikmi neydi o zaman simdi 5 yasini gecti izmire gelmistim Mc'de bulusmustuk karsiyakada o fotografi gordum birde seldanin sayfasindaki resmini hic degismemissin pes valla dedim masallahin var gerci bende degismedim hala yarim dunyayim hehehehe :P

ZeYNeP dedi ki...

Ayşe cim,
Profil ayarlarından web adresim kısmına işlemiştim siteyi ve oraya not dusebildim ancak.Baska sekilde yapamadım?:(

Nino cum:))
Seneler ne cabu gecti değilmi?
Valla Ulus ta okula baslayaack dusun ! Buyudeler resmen.
Canım güzel iltifatına cok teşekkür ederim ama yok biraz değişti yaş 37 oldu:) Eski kilomda da değilim ne yazık ki:(
Ama sen hep tatlıydın canım hala da aynısın:)

Çok operimmm,
Figen Karavaş

pelince dedi ki...

Figen öncelikle ziyaretin için teşekkür ederim...

Yazı çok uzun değil merak etme :)hepimizin ortak noktası çocuklar olunca yazdıklarını sonuna kadar zevkle okudum..
Tam bir karmaşa içinde şahane bir pasta yapmışsın,hemde benzerlerinden çok farklı..Figür çok başarılı olmuş..Renklerde öyle,emeğine sağlık..

Figen ben çok şikayetçiydim... :))Butik pastaların çoğunun ne içini görebiliyoruz nede detaylı tarifini,benim gibi acemiler için öyle güzel anlatmışsın ki gönülden teşekkür ediyorum..

Ellerine sağlık..

ZeYNeP dedi ki...

Pelin hosgeldin:)

Yazıyı uzun bulmaman beni mutlu etti:)

Yaptıklarımın tarifleirni vermeye gayret ediyorum.
İşine yaradıysa ne mutlu bana.

Gorusmek uzere,
Figen Karavaş

Hülya dedi ki...

Ellerine sağlık Figen'ciğim.Okudukca ben sıtmalandım.Telaşa düştüm.Panikledim.Neyse ki halletmişsin.Şu pasta işi çok stresli samimi söylüyorum ama vazgeçsen de olmuyor,seviliyor.

Oğluna nice güzel yaşlar canım.Biz de de Spıderman pasta yapılmıştı geçen sene;)
Mutluluklar....

ZeYNeP dedi ki...

Hülya cım,
Her pasta yapanın duyguları boyle değil mi ? İnsan okurken bile aynı telası endişeyi hissedebiliyor:)
Ama bu işi sevdiren kızım da bu adrenalin ! Ne dersiniz:)

Sevgilerimle,
Figen KAravaş

zarpandit dedi ki...

süper bir pasta olmus kızkardesimide cagırdım özellikle gel bak diye hem şirin hemde değişik bir fikir olmus oyle deme vallahı darılır pasta sana:)

gercekten yapacaksam eger yapacaksam spiderman kesin bu sekiklde olacak:)

Minik Kus dedi ki...

Figen, blogumu ziyaretin ve guzel yorumun (dileklerin) icin tesekkurler. Ben de oglunun dogum gununu kutluyorum, nice yaslara...

durutarifler dedi ki...

Oğluşunun doğum günü kutlu olsun. Sağlıklı ve mutlu bir hayatı olur inşallah.
Pasta da süper görünüyor. Fikir harika

Damak Tadı dedi ki...

Oğlunun doğum gününü kutlayıp nice güzel yaşlar diliyorum Figen'ciğim..))

Pastası çok başarılı ve müthiş olmuş..Tebrik ediyorum seni böyle bir pastayı yaptığın için..Ulus'un kimbilir nasıl hoşuna gitmiştir bu pasta..))Güzel ve hoş bir anı olmuş senin için..))


Sevgiler..

Adsız dedi ki...

Figenciğim
oğluna mutlu bir hayat ve güzel bir gelecek diliyorum.
Pasta enfes olmuş..ellerine sağlık canım..
Evren
tuzvebiber