Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

Sorpa

Merhaba
Bir suredir sizlerden uzaktayim, beni anlayacaginizi tahmin ediyorum.
Turkiye'ye donus, yerlesme hasret giderme derken gunler hizla akip
gidiyor, Turkiye'ye gelisimiz tam 1 ay oldu. Eskisehir'de bir sure kaldiktan
sonra su an Izmir- Karsiyaka'da annem, babam, agabeyim ve sevdiklerimizle
birlikteyiz.
Onumuzdeki hafta sonu yine Eskisehir'e donecegiz. Benden bu kadar
haber verdikten sonra sizlerle bugun paylasmak istedigim yemegi
tanitmak istiyorum.

Bu yemek Tatarlara ozgu bir yemek. Sorpa diye isimlendirilmis.
Sorpa genelde kurban bayramlarinda yapilan etli corba denilebilecek bir lezzet.

Kayinanne ile birlikte yaptik. Lezzeti inanilmaz guzel.

Malzemeler
1 koyun on kol
1 demet taze sogan
2 yemek kasigi nane ( taze olursa daha leziz oluyor)
1.5 su bardagi yogurt
1/2 su bardagi un
2 yemek kasik biber salcasi
tuz, karabiber, kirmizi biber ( damak zevkinize gore)

Hazirlanisi
- Koyun on kolu parcalara ayirin. Cok kucuk olmasin.
- Etleri yikayip tencereye yerlestirin. Atese koyun, et suyunu salip
cekene kadar bekleyin.
- Biber salcasini ekleyin, sonra ilik su ilave edin.
- Etler pisene kadar bekleyin, duduklude yaparsaniz bu islemi daha kisa
surer, biz normal tencerede pisirdik, biraz vakit aldi.
- Etler piserken, taze soganlarimizi ayiklayin, yikayip, kucuk dograyin.
- Yogurdumuza unu, tuzu, karabiberi, kirmizi biberi, dogranmis taze soganlari,
naneyi ilave edip karistirin. Hazir halde bekletin.
- Et pistikten sonra bu karisimi yavas yavas tencere ilave edin, surekli
karistirin. - 45 dakika kisik ateste kaynadiktan sonra yemegimiz
servise hazir hale geliyor.

Not: Eger kuyruk yagi seviyorsaniz, etlerle birlikte kucuk kucuk dogranmis
kuyruk yaglarida ilave edebiliyorsunuz.


Afiyet Olsun,
Zeynep T.

11 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Özgül dedi ki...

Hosgeldin arkadasim, hosgeldin :) nefis bir tarifle geldin, ellerine saglik en kisa zamanda deniyecegim. Tesekkürler canim.
Sevgilerimle

elma suyu dedi ki...

Merhaba,bu benim sevdigim corbalardan.Cok lezzetli görünüyor elinize saglik.

mehmet livvarcin dedi ki...

zeynep merhaba,
ne ilginç di mi, dünyanın diğer uclarındayken daha sık görüşüyorduk :)

ben hala çok seviniyorum döndüğünüze ;)
aileye selamlar

asya yusof dedi ki...

zeynep abla inanamiyorum karsiyakadasin ne guzel haziranin 30 unda bende oradayim sanirim sen gitmis olucaksin keske gorusebilseydik ne iyi olurdu..

cenebaz dedi ki...

Buradasın ha! Hoşgeldin. Belki de yolda karşılaşıyoruz ama tanımıyoruz birbirimizi.

Nefin dedi ki...

zeynepçim hoşgeldin izmire. keşke görüşebilseydik.
bu arada hafta sonu misafiim vardı. sizin arşivden acılı ezme yaptım. millet parmaklarını yedi.
öptümmm

yemekvebiz dedi ki...

Zeynep cim Acılı ezme için afiyet şeker olsun:) İdil e de yapıyorum ben sık sık onlarda cok seviyorlar:)

Optümmmm,
Figen

Hanife dedi ki...

Zeynep'cigim,
Arada senden haberler almak ne kadar guzel, Izmir'in tadini doya doya cikarman ve ailenle, sevdiklerinle guzel gunler gecirmen dilegimle..

vintage biscuit dedi ki...

en ilginç şeyleri hep burda görüyorum . :))))süper

zeynepyemekbiz dedi ki...

Merhabalar
Hayatımda ılk defa bır ınternet cafeye geldım, klavye türkçe hatalar yapabılırım kusuruma bakmayın sımdıden,sızlerın yorumlarınıza yanıt vermek ıstedım.
Özgülcüm bak artık noktalı harflerı kullanabılıyorum hahaha,cok tesekkur ederım. Inan dene cok seveceksın sen ve senın etcıl aıledende sevecek.

Elmasuyu merhaba, bende cok severek ıcıyorum cok lezız degıl mı...

Livvarcin, İzmırde net baglantım yok,haftaya e.sehıre donecegım o zaman daha cok yazısır gorusurum dıye umut edıyorum dostlarla.

Sevgılı Asya, hazıran sonu ben yıne ızmırde olacagım, gorusuruz merak etme canımcım, oglusları op benım ıcın.

Merhaba okuldasım, cenebazım kımbılır belkı karsılastık belkıde,
gorusmek ısterdım senınlede.

Zeynepcım, artık bır ayagım Izmırde merak etme gorusuruz yıne,nefınımı op kocaman.

Hanıfem cok tesekkur ederım canım,hasretle opuyorum senıde, egemıde.

Vıntage cok tesekkur ederız, bılınmıyenlerı ogrenmek,ogretmek, paylasmak ıcın buradayız, ovgulerıne tesekkur ederız.

Hepınıze sevgılerımı yolluyorum kocaman kocaman hemde.

Oya Kayacan dedi ki...

Etoburlara güzel bir lezzet. Ellerine sağlık. Yapmalıyım mutlaka.