Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

Yeniyil Ekmegi















Merhaba
Kendi ekmegimi kendim yapmayi sevenlerdenim.
Sevgili Tijen'in bir postunda okudugumda
bu sene yeni yil aksami icinde taze ekmek yapmak istedim.
Bugun yaptim. Adi da Yeniyil Ekmegi oldu:)) Uzun uzadiya
anlatmayacagim icinde bugday unu, yulaf ezmesi,
biraz misir unu, cok az beyaz un, kisnis tohumu, ayçiçegi,
ceviz,keten tohumu,anason, deniz tuzu, su ve maya.
Hepsinin karisimindan olustu Yilbasi Ekmegim.
Yeni yilda evlerimizden bereket eksik olmasin.
Afiyet Olsun.
Zeynep T.

14 kişi ne demiş, ne sormuş:):

herackles dedi ki...

Bunu yapmak için gerekli olan fırın nedir?
Benim de sevgili Fatihcim yapar ekmeği, çooook da güzel yapar.Ama yemeğe başlamadan 5 saat önce hazırlıklara başlamak biraz yoruyor.Bu nedenledir ki, şu sıralarda ekmeği hazır alıyoruz :)

herackles dedi ki...

not: Evli/nişanlı...vb olduğum sanılmıyordur umarım :), yada Fatih'in sevgilim olduğu :) :) :)

yemekvebiz dedi ki...

Merhaba,
Normal ev stili bir firin kullandigim, ozelligi yok.
Ekmek yapmak cok zor degil, ekmegi ilk yogurduktan sonra 1.5 saat yeterli geliyor ilk kabarmasi icin,sonra pisirecegim tepsiye aktarmadan yeniden yoguruyorum ben. O tepside de 30 dk bekletmek yeterli geliyor, sonra 400 F de isitilmis firinda40 dk da hazir hale geliyor,firindan cikincada biraz dinlendirmek yeterli.
Katki maddelerinden bir nebze uzak kalmak icin kendi ekmegimi kendim yapmayi seviyorum bu nedenle.
Zeynep

Binnur dedi ki...

Zeynepcim,
Ellerine saglik. Ekmek gibi degilde pasta gibi olmus, eline al kopara kopara ye. Baska bir sey yemem ben bu pufuduk ekmegin yaninda:)
Hep birlikte bereketli yillara arkadasim:)
Sevgilerimle

yemekvebiz dedi ki...

Binnur'cum, aynen oyle, pofuduk guzel bir ekmek oluyor, hele sicak iken uzerine tereyag surup yemek enfes, ama ben sade yiyorum,
piserkenki kokusuda muhtesem oluyor. Evlerimizde bereket eksik olmasin.
Tesekkur ederim.
Zeynep

akçahan dedi ki...

Sevgili Zeynep çok lezzetli bir ekmek eminim.Afiyet olsun,eline sağlık.

Özgül dedi ki...

Zeynepcim ellerine kollarina saglik, pek nefis görünüyor. Bereketi bol olsun evlerimizin canim dedigin gibi.
Sevgilerimle

mine dedi ki...

Ben de ekmegin icinde meyve olunca cok seviyorum, ama anasonluda ilginc olsa gerek. Eline saglik..

ÇEŞNİ dedi ki...

ellerinize sağlık..

Zeynepcim, Figencim
Ay çok tesekkür ederim canlarım..Daha var yazacaklarım ama annemler hala bizde misafir kismet olursa cuma günü yolcu edeceğim ankaraya..Ev kendi düzenine dönünce daha fazla vakit ayırabileceğim.dün aksam da yılbaşından kalan hindileri didikledim..ve yaptığım türlüye et olarak ilave ettim..Yani kalan yemekleri değerlendirmekte üstüme yok:)) övünmezsem olmaz
öpüyorum sizi kızlar

Hanife dedi ki...

Zeynep'cigim,
Ellerine saglik. Bu ekmege bayilirim ben yani but tur ekmeklere. genelde pek yapamam, esim sevmez. Simdi nasil cekti:)) Uzeirne biraz bal veya recelle ne iyi giderdi:)
Bu arada yeni yilinizi da kutlayayim. Sevgili Figen ve Zeynep, ailenizle birlikte gecicereginiz, mutlu ve saglikli yillar diliyorum.. Guzellikler diliyorum..
Sevgilerimle,
Hanife

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Sevgili Zeynep, ekmeğin iştahımı kabarttı. Pofuduk ekmek tutturmak her zaman kolay olmuyor. AMa sofraya koyabileceğimiz en güzel şeylerden biri kendi yaptığımız ekmektir bence (elde yapılan şüphesiz daha iyi)

Ayrıca bu Yeni yıl ekmeğini görünce, dayanamadım ben de kendi yeni yıl ekmeğimin linkini vereyim dedim:

http://ekmekkokusu.blogspot.com/2005/12/makinede-kar-kylarn-yeni-yl-ekmei.html
Gerçi bu benim ekmeğim değil. Yunanlıların yeni yıl adeti.
Sonuçtan çok memnun kadlım hem tat hem görüntü olarak.
Linklerime sizi eklememde bir sakınca yoktur umarım.
Sevgiler...

yemekvebiz dedi ki...

Merhaba Nehir
hosgeldin, ben herseyimi kendim yapmayi seviyorum, ahh birde yeterli vaktim olsa...
Ekmegimizi hep kendim yaparim, hem saglikli hem daha leziz.

elbette ekleyebilirsin, bizde seni ekleyelim mi?

Zeynep

Mutfakta Zen dedi ki...

oh eline saglik zeynep'cigim.
yeni yil ekmegi onu unutulmaz kilacak degil mi??
tijen

Binnur Akhun Önen dedi ki...

Zeynepcim,
Güzel sitenizin linklerine beni de eklemeniz beni çok mutlu eder...Teşekkür ederim.
Bu arada önerdiğiniz şu bal kabaklı yemeği yapmama ramak kalmıştı, annem ile teyzem onu tatlıya çevirdiler....Ya neden, neden....Ben bal kabağı ile tatlı harici de bir hukukum olsun istiyorum...Sevgiler.
Not: İzmir yemeği olduğunu söylediğiniz o yemeği ben bilmiyorum hayret, oys ben İzmirliyim. Gerçi annem Ankaralı. Ondan her halde...Yaparsam yazacağım size:)
Sevgiler ve İyi bayramlar