Patlıcan Salatası ve Mezeler

Bu tarif hazır halde Mayıs ayından beri bekliyormuş Draftta:)
Ve daha bir çok tarif... Yazılara dokunmadan yayına veriyorum:)
gecen hafta derken Mayıs ayını düşünün:)))))


Hepimiz yapıyoruz bu tür salataları.
Bende patlıcanı salata olarak sevenlerdenim .
Özellikle o köz kokusu ve tadı yok mu ...

Dondurucumda yazdan kalan son közlenmiş patlıcanlarımı da
geçen haftalarda gelen arkadaşlarıma yapmıştım.
Domatesim kalmamıştı o gün. Baktım bir porsiyonda kırmızı
köz biber kalmış onları ekledim domates yerine . Ama pekte yakıştı .
Ve resim çekeceğim için renk olsun diye balkonumdan tazecik nane
yaprakları ile süsledim salatayı.

Patlıcan
Sivri yeşil biber
Kımızı salçalık biber
Sarımsak , tuz, zeytinyağı, limon

Tüm malzemeler közlenir, soyulur ve kesilir .Zeytinyağı, limon suyu,
tuz ,sarımsak hepsi bir kapta karıştırılır ve sos yapılır. Bu sos malzeme ile harmanlanır.

Servis tabağına alınır.

Ve aşağıda da yine bildiğimiz mezeler var. Ben yaptıkça dayanamayıp resim çekiyorum. En azından biliniyor olsada hafta sonu için sizlere fikir olur ,
hatırlatmak anlamında...Belki anımsayıp bu hafta yaparsınız ne dersiniz?:)

Hepinize iyi hafta sonları diliyoruz....



Sarımsaklı Yoğurtlu Havuç

Havuçlar rendelenip zeytinyagı ile sotelenir ve sarımsaklı yoğurt
ile karıştırılır.

Kuru Cacık

Salatalıklar küçücük çentilir küp şeklinde ve varsa süzme yoğurt ile yoksa normal yoğurt ilede çok güzel.Sarımsaklı , içine bol nane serpin , üzerinede azıcık zeytinyağı..Mis gibi, soğuk soğuk..

Ben yazın çok sık yapıyorum, her hafta, bazen haftada 2-3 kez.