Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

Domatesli Zeytinli Makarna



Sezon Domatesleri bitmeden yayınlamalı değil mi bu tarifi.
Yapıyorum ama sonra bekliyor draftta. Başka tarifler giriyor araya :) gerçekten sezon bitmeden mis kokulu ( bulursanız ) domateslerle yapalım bu makarnayı.

Ben tek kelime ile bayılıyorum bu lezzete. O fesleğen domates birlikteliği. İçinde üstelikte zeytin var, kaşar var, soğan var...Nasıl güzel olmasın şimdi...

Resimlerde istediğimi yakalayamadım o güzelliği ? Ama olsun içindeki malzemeleri düşünün yeterli olur:)


Malzemeler
500 gr. Düdük makarna ( yada ne varsa da olur ama bu çeşitte daha iyi oluyor )
500 gr. Domates , küp doğranmış
1 ½ tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı toz biber
1/3 bardak dilimlenmiş siyah zeytin (ben daha fazla kullanıyorum )
2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri ( ben küp kesip kullanıyorum )
2 bardak tavuk suyu ( bulyon da kullanılabilir arzunuza göre )
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı fesleğen ( varsa taze olarak ta ilaveten 1 çorba kaşığı kullanın )
3 adet kıyılmış kuru soğan
Zeytinyağ
Tuz – Karabiber

Yapılışı
· Zeytinyağı kalın tabanlı bir tavada kızdırın.Soğan ve sarımsağı ilave edin, yaklaşık 5 dk. soğanlar pembeleşene kadar kavurun orta ateşte
· Domatesleri, kuru fesleğeni, kırmızı biberi ekleyin ve tahta kaşığın arkasıyla domatesleri ezmeye çalışarak kaynatın
· Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın
· Ateşi kısın , tenceredeki su çekilinceye kadar pişirin.Kısık ateşte...
· Tuz ve karabiberi ekleyin sos hazır.
· Fırını 190 dereceye ısıtın
· Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın hafif diri kalacak şekilde (ben 7 dk. haşlıyorum)
· Makarnayı süzün ve tencereye alın üzerine 3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı, hazırladığınız sosu , zeytinleri kaşarı ekleyip hepsini harmanlayın.
· Borcama koyun üzerine yine bir miktar zeytin ve kaşar serpin fırına verin
· Yaklaşık 30 dk. da hazır oluyor.

Afiyet Olsun
Figen KARAVAS

6 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Özgül dedi ki...

Figencim ellerine saglik, resimlerle yakalamana inanki gerek yok o feslehenin kokusunu tahayyül etmek makarnada yeterde artar bile.
Benimde en cok severek yaptigim bir makarna cesidi yalniz zeytin koymuyordum oda bir dahaki sefere ilave edilecek muhakkak.
Tesekkürler canim

yemekvebiz dedi ki...

Özgül cüm çok teşekkür ederim.
Evet fesleğeni domatesle tatmış olanlar tadını tahmin ederler eminim:)Ama cep telefonu ile bu kadar çekebiliyorum ?

sevgilerimle
figen

tuhfe dedi ki...

Makarna! hem de zeytin ve fesleğenli mi ooooooh! çok güzel, ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Merhabalar,
bu tarif inanilmaz guzel.. ne zaman canim makarna istese aklima hep bu tarif dusuyor...
yum!

Figen Karavas dedi ki...

Tuhfe cim sağol:)
Sevgili anonim, ne guzel yapıp begenmeniz,
Ben de yaz gelince mutfagımdan eksik etmiyorum bu tarifi.

sevgilerimle,
Figen

FrederiC dedi ki...

Benimde buna benzer bir tarifim var tek eksigi feslegen onunla süper olur heralde neden düşünemedim ki :)
Gercekten cok lezzetli oluyor...Mammamiaaa :)