Güncelleme - Tavuk Kalamar

2006 yılında cafe zamanında yayınladığım bu tarif çokça yapıldı.

Hala evinin mutfağında yapan birçok arkadaşım var.

Benim de çok sevdiğim pratik bir lezzettir.

Hanımlar beyler hala denemeyeniniz varsa bu hafta sonu deneyin derim.

15 günlük yarıyıl tatilinde çocuklarınız içinde değişik bir seçenek olabilir.

Bu vesile ile tüm karne alan çocuklarımızı ve annelerini tebrik ediyorum:)

Tabii babaları da:)

Oğlum 3. sınıfta.

Az sonra gidip ben de oğluşumun karnesini alacağım ve bugün biraz eğlenelim bunu hak ettiler değil mi?

EKLEME; Özelime gelen bir çok yorumda tarifin buraya yeniden eklenmesi yönündeydi.Hemen ekledim efendim:)
 

malzemeler:

• 1 kg. tavuk göğsü, uzun parmak şeklinde kesilmiş
• 1- 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber
• Un ya da galeta unu

yapılışı:
1. Un dışındaki malzemelerin hepsini karıştırıp bulamaç yapalım
2. Tavuklarla karıştırıp dinlenmeye bırakalım, buzdolabında 2 saat kadar kalırsa iyi olur, vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz
3. Tavukları dolaptan çıkarıp, bir tepsiye döktüğünüz un ya da galeta ununa tavukları azar azar alıp bulayın, fazla unları silkeleyin
4. Kızgın yağda kızartın.

Hepsi bu kadar,

not:

Yağdan aldığınız tavukları bir süzgüye koyarsanız fazla yağlarından arındırmış olursunuz. Bu yöntemi ben her türlü kızartmalarımda uyguluyorum. Önce altına başka kap koyduğum süzgüde 3-4 dk. bekletip sonra servis tabağına alıyorum kızartmalarımı. Kâğıt havluya almaktan daha iyi bana göre, zira kağıt havluya yapışıyorlar, sonra onları ayıklamak gerekiyor:)

Hepinize iyi hafta sonları diliyorum…

figen karavaş