Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

" İtalyan Aşkı"


“İtalyan Aşkı, İtalyan Mutfağına Dair Bir Serenat”
Dedi,  Zeynep ve Binnur.

Zeynep ve Binnur u tanıyoruz.

Braggiottiler İzmir'e 1800’lü yıllarda geldiler. Diğer tüm Levanten aileleri gibi şehrin kültür dokusuna renk kattılar. Uzun yıllar kendileri gibi Levantenlerden gelin aldılar. Tarihler 1993’ü gösterdiğinde artık ailede bir Türk gelin vardı. Bu gelin sonraları ailenin hikâyesini bir kitapla sonsuza taşıyacak olandı.
Zeynep Braggiotti, çok sevdiği kayınvalidesinin zamansız ölümüyle beraber bir karar verdi: İtalyan geleneklerini sevgi ile harmanlayan İvana'nın mutfağını belgelemek.

Zamanı geldi, Zeynep ile Binnur'un yolları tesadüfleri anlamlı kılacak şekilde birleşti.
Ekmek dünyasına "Taze Ekmekler Sıcak Öyküler" kitabı ile giriş yapan Binnur, o günlerde İtalyan ekmekleri yoğurmakla meşguldü.

Karar verdiler, birlik olalım dediler. İki ayrı şehirden 3 yıl boyunca sürecek bir maceraya adım attılar. Kurdukları sanal sofralara Zeynep İtalyan yemekleri koydu, Binnur ise mis kokulu İtalyan ekmekleri. Karbonhidratın merkez olduğu bir ülke mutfağında ekmekleri es geçmek olmaz. Söz konusu 20 bölgenin en sevilen 37 ekmeğinin tarifi ve hikâyesi ile kendisine bilinen İtalyan Mutfağı kitaplarından farklı bir yer edinir.

Hatta İtalyan Aşkı, D&R Yemek Kitapları arasında geçtiğimiz haftalarda Jamie Oliver'i geride bırakarak liste başı olur !...

Bu iki arkadaşım da benim gurur kaynağım olur.

Yolunuz açık olsun canlarım.

Satışlarınız da bol olsun…

Elbette ben ve arkadaşlarım kitabı hemen aldık.

Almakla da kalmayıp Zeynep henüz müsaitken imzasını alalım dedik ne olur ne olmaz sonrasında bulamayız kendisini.

Hatta doğum günü ertesi buluştuk.

Hem doğum gününü hem de kitabını kutlamış olduk.

İşte o kutlamadan bazı kareler…


2 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Binnur A. Ö. dedi ki...

Sevgili Figencigim, cok yorgun ve yogun bir gunumde bize ayrıdıgın bu köşeyi görmek bana cok iyi geldi. Boylesine candan bir sekilde bize destek verdigin icin cok tesekkur ederim.
Sevgilerimle

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

merhaba dünkü tanışmadan sonra gelip birde burdan sevgilerimi iletmek istedim. güzellikler sizinle olsun sevgiler