Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

BAT - Tokat'a ait bir tarif





















Merhaba !

Bugun sizleri degisik bir lezzet ile tanistirmak istiyorum. Ben bu lezzeti yillar evvel tatmistim.
Ankara'da ogrencilik yillarimda bir arkadasim vardi, satirlarimi okur belki. Uzun yillar gecti aradan. Ailesi Tokat'li idi. Annesi "bat" yaptiginda bizi cagirmisti. Degisik gelen bu lezzeti cok sevmistim o zaman. Birgun isyerinde yine konusunu yapiyordum, birlikte calistigim cok sevdigim Ceyda'cim annem Tokat'li size birgun yapsin Zeynep abla deyince cok sevindim. Ve gecen cuma "bat" yemege davet edildim. Ozlemisim. Gercekten guzel bir tat. Tarifi ve goruntuleri sizlerle paylasmak icin kac gundur sabirsizlandim. Gecenin bu saatinde uyumadim, paylasip huzurla uyumak istiyorum :)


Malzemeleri siralayim size :

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
100 gr. asma yaprağı
2 su bardağı ceviziçi
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane


Sizlere nasil yendigi hakkinda bilgi vermek istedim. Goruntuledik.
Asma yapragini elinize aliyorsunuz, sonra karisimdan bir kasik icine koyup, sarmalayip yiyorsunuz.





Once yapraklarimizi haslayalim.
Sonra mercimekleri ayiklayip ilik suda 20 dak bekletip suzun, tencereye koyun ve 2 bardak su ilave ederek yumusayana kadar pisirelim. Bulguru ilave edin.
Sogumasini bekleyin, soguyunca salca, ince dogranmis yesil biber, kucuk kucuk dogranmis domates, nane, maydanoz, reyhani karisima ilave edin.
Dilerseniz nar eksisi ile tadlandirabilirsiniz.
Yerken uzerine ceviz ici dokebilirsiniz.


Afiyet olsun.
Zeynep Tore.


not: Bana yeniden bu guzel lezzeti hatirlatan ve hazirlayan sevgili Ceyda'nin annesi Asuman hanima tesekkur ediyorum. Emeginize saglik.
Hersey paylasildikca guzel.




20 kişi ne demiş, ne sormuş:):

ycurl dedi ki...

Zeynep abla, elleriniz saglik. Benim lise arkadasim Tokatliydi. Onlara gittigimde annesi asma yapraginin icine bakla ici koyup yapmisti ve cok ilginc gelmisti bana. Onu da biliyorsan tarifini koyar misin?

Seda dedi ki...

figeniiimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
sana I LOVE YOUR BLOG ödülümüüüüü gönderiyorummm...al kız alllllll

Bocuruk dedi ki...

Zeynep'ciğim,
Ahh ahhh çocukluk tatlarımdandır bat:) Tokat' ın Niksar ilçesinde yaşamıştık bir süre ve o kadar çok yapılır, yenirdi ki. Sivas' ta da yapılır gerçi. Annem hala yapar. Çok severek yeriz biz de. Yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun şifa olsun.
Sevgilerimle...

cenebaz dedi ki...

Zeynep, ben neden okuyamıyorum senin postu? Acaip işaretler var harfler yerine. Benim b.sayardanm olamaz çünkü diğer blogları okuyabiliyorum:(

durutarifler dedi ki...

Ben yazıları gremiyorum. formatta mı bir sorun var ?

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık.Tam benlik olmuş.Sevgiler...

Bir Dilim Düş dedi ki...

Canım benim foto görünüyor ancak yazıların sembol dolu istersen bir bak hayatım.

Sevgiler,
Evren

Nafiye Göktepe dedi ki...

Zeynep APlacim, burada ben de birkac gun once yedim Tokat`li bir arkadasimin elinden. Ellerine saglik Asuman Teyze`nin. Ablacim, bu arada ben de cok acemice olsa da blog sahibiyim artik. Beni de eklersen coook sevinirim. Opuyorum seni ve zipzipi...

ZeYNeP dedi ki...

Arkadaslar ben Figen:)
Az evvel yazı karakterini duzelttim, Zeynep farklı karakterle yazmıs o yuzden sizlerde oyle cıkmıs. Ama Zeynep yogun oldugu için bakamadı sanırım ben az evvel duzelttim.
Artık tarifi kolaylıkla okuyabilirsiniz:)

sevgiler,
Figen Karavaş

durutarifler dedi ki...

Artık okuyabiliyorum.
Yeşil mercimekli , bulgurlu sarma. Değişik bir tat olmalı.
Denemek lazım.
Ellerinize sağlık. Sevgiler

ZeYNeP dedi ki...

Figencim sagol canim,
ben farkinda degilim :(
Demek yazi karekterleri farkli olmus, kusura bakmayin dostlar.

Ilginize tesekkur ediyorum.

Figen canim tesekkur sanada tekrar.

Sevgilerimle.

Zeynep

Zehra Gürgen dedi ki...

çocukken yemiştim :) ama nasıldı ? sadece yaprağın ekşiliği kalmış hafızamda.

ellerinize sağlık.

sevgiler

Nurten dedi ki...

hmmmmmm.... yaprağın ekşiliğinin ve batın leziz tadını hissettim bir an :)))) bayılırım ben buna :) Bende Çorum'luyum bizde yaprak içi derler, minik farklar vardır ama ben bu halinide yedim Tokatlı bir arkadaşımda her ikiside süper :) Arkadaşınızın annesini ellerine sağlık :)

Bizim oralarda kadınlar bir araya geldiklerinde özel yemekleridir bu :)

laleninbahcesi dedi ki...

Benim eşimde tokatlı çok severiz batı. Başka hiç bir yörede de rastlamadım

Yasemin dedi ki...

bayilirim bata! tokatli bi tanidigimi yapar bizimde kasik kasik yeriz, bak simdi sende gorunce agzimin sulari akti.. ben bi birsen teyzeme gideyim bat yiyeyim :D
ellerine saglik!

Disalce dedi ki...

merhaba canım...

benim ailemde yozgatlıdır...onlarda bilirler batı...ben küçükken yapardı annem...nasıl severdim...

harika bir tattır...kalabalık yenir...

yapanın ellerine sağlık..nefis görünüyor..

Adsız dedi ki...

TOKATLIYIZ DEDİLER Bİ GAZAN BATI YEDİLER....
böylede bir şarkısı var,
Merhaba ,
Figencim ben Tokatlıyım ve bu tadı iyi bilirim.Çok enfestir biz batı gelen her misafirimize tattırdık.Herkes o kadar beğendiki gelen her misafir ya bat yapında yiyelim diyolar artık.Memleketimin bu güzel batını yapan ve yiyen herkese teşekürler.
Öznur Mercan

kadınlar dedi ki...

tokatlılar iyi bilir.

出会い dedi ki...

yahooの検索ランクング上位の実績。新感覚・出会い系サイト、アイナビでは毎週のように大好評・逆ナンイベントを開催中!夏休みで登録される女の子が急増していますので、男性の方は今が新しい出会いのチャンスです

逆援助 dedi ki...

出会ぃも今は逆援助!オンナがオトコを買う時代になりました。当サイトでは逆援希望のセレブ女性が男性を自由に選べるシステムを採用しています。経済的に成功を収めた女性ほど金銭面は豊かですが愛に飢えているのです。興味のある方はどうぞ