Pratik, lezzetli, pırasalı yemek

Meyaneli Pırasa yemeği

Aşure

IMG_5905

Hareli Kek

IMG_4711

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar

Çikolata Soslu Elmalı Kek

elmalı kek

Tavuk Suyuna Çorba


Şu anda saat 00.40
Cuma oldu bile.
Aslında bu yazıyı gün içinde yazacaktım, ama sabahtan işlerim vardı kaldı, derken 2 gün önce oğlumun çok istediği bir şeyi almıştım fanus ve içinde bir balık.
Tabi oğluş görünce mutluluktan delirdi. İlk gece yemini verdik bol bol oynadı. Sabah kreşe giderken yine baktı balığına. Ancak balığımız öğleye doğru ölmüştü.
Şok oldum nasıl üzüldüm. Bu kadar mı kısa sürer. Hani biliyoruz genelde bu tür balıklar fanusta pek yaşamazlarmış ama 2 gün mü? Tabii öğleden sonra oğlum gelip öğrenince olan oldu.

Nasıl üzüldü, nasıl özledi ve bunu öylesine duygularına yansıttı ki içim eridi. Oğlum büyümüş arkadaşlar ifadelerini duymalıydınız. Ben ve eşim öylece kaldık hep birlikte üzüntüsünü paylaştık. Kuzum benim durup durup “ aklıma geliyor anne unutamıyorum onu, özlüyorum “ diyor canım benim.” Ben onu aldığın için çok mutlu olmuştum, biraz zaman geçince bu günü unuturum demi annecim” diyor yavrum yaaaa:(…
Elbette anlattık, anladı ama özlemini engelleyemiyor ve aklına geldikçe de ağladı. Ağlarken de “elimde değil annecim aklıma gelince ağlamak istiyorum” demez mi yüreğim eridi…

Neyse, kusura bakmayın bunları yazdım çünkü ben de oğlumun üzüntüsüne çok üzüldüm. Şu saat oldu hala uyuyamadım, çocukların duyguları çok başka oluyor.
Paylaşmak istedim…
***********************

Kış aylarında sıcacık tavuk suyuna çorba nasıl da iyi gelir değil mi?
Ben iki çeşit tavuk çorba yapıyorum.
Biri bugün verdiğim tarif, diğeri ise bu tarife benzer ancak içinde yoğurt yok.
Onu da ilerleyen günlerde yazarım umarım.
Hepinize iyi bir hafta sonu diliyorum.


Tavuk Suyuna Çorba

Malzemeler
• Çorbalık tavukgöğsü ( kemikli )
• 4 çorba kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 5 bardak kadar tavuksuyu
• 3 çorba kaşığı pirinç
• Yarım su bardağı yoğurt
• Arzu ederseniz yarım limonsuyu

Yapılışı
1. Tavukçumuzdan aldığımız kemikli çorbalık tavukgöğsünü iyice yıkadıktan sonra soğuk suya koyup haşlamaya bırakıyoruz. Bu aşamada haşlama suyuna bir adet soğanı bütün atalım.
2. Tavukgöğsü iyice kemik suyunu bırakınca ve üstündeki tavuk kalıntıları iyice lif olunca ocağı kapatalım.
3. Kemikli göğsü tencereden alalım kalan kemik suyunu başka bir tencereye süzelim. Bu sayede tavuk suyumuz berrak olacaktır.
4. Kemikten çıkan etleri tiftelim zaten az çıkacaktır ama çorbanın içinde güzel oluyor.
5. Tencereye az sıvı yağ koyup unu kavuralım. Süzülen suyu ilave edelim ve karıştırarak topaklanmayı önleyelim daha sonra içine önce pirinçleri atalım ardından da tavuk parçalarını.
6. Pirinçler pişince yoğurdu azıcık su ile açıp çorbaya ekleyelim, burada şayet severseniz limonsuyu da ekleyebilirsiniz. Limon ekleyecekseniz yoğurtla karıştırıp öyle ekleyin.
7. En son tuzunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Servis sırasında pul biber ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun,
Figen Karavaş

20 kişi ne demiş, ne sormuş:):

Deniz Tanay Alp dedi ki...

Merhaba Figen,

Blogunuzu yeni kesvettim. Soyadini dogru hatirliyorsam tanisiyoruz.

yemekvebiz dedi ki...

Merhaba Deniz,
Merak ettim şimdi , nereden tanışıyoruz ?
figenkaravas@gmail.com adresim.

sevgiler,
Figen Karavaş

Tijen dedi ki...

Ellerine sağlık güzel yürekli arkadaşım!

yemekvebiz dedi ki...

Tijen'im:) Özel insan !:)
Sevgiler...

Figen Karavaş

banu gökşin dedi ki...

merhaba,
corba ve resmı harıka gorunuyor. ellerınıze sağlık. sevgılerımle...

sarımutfak dedi ki...

slm canım
güzel yorumun için teşekkür ederim.patatesin sıcaklığı bulguru yumuşatıyor .ben yarım saate yakın beklettim bulgurlar diri kalmadı.
çorban çok güzel ellerine sağlık.
sevgilerimle

Damak Tadı dedi ki...

Figen'ciğim,
Ellerine sağlık,çok nefis görünüyor çorban.

Sevgilerle

daimamutfak dedi ki...

ellerine sağlık canım..bende tavuk suyuna çorbayı çok severim..sevgiler..

masalmutfagi dedi ki...

Figen ellerine sağlık, kim sevmez ki tavuk suyu çorbasını. Balığınıza bende üzüldüm, kızım 2 yaşındayken bizde almıştık ve metilen mavisi denen bir maddeyle bir yıl yaşatmışık aklında bulunsun..

cafe gusto dedi ki...

Canıııım bizde Ege'ye doğum günüde küçük bir akvaryum aldık. gün içinde 8 ablık öldü.Biz ısrarla almaya devam ettik.O da çok ağlamıştı.Seni çok iyi anlıyorum.Çorban da harika olmuş.Ellerine sağlık.sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

Ayy şekerim benim yaa nasıl üzülmüş.. :((

Bu sırada söylenenlere göre haftada bir tavuk suyuna çorba içilirse grip olunmazmış.. İçmlei bol bol :)

Ellerinize sağlık
Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

Bu sırada sayfamdaki blog manşetde sizi görmek beni çok sevindirir. Göz atmak istermisiniz... Blogcu dostlar sayfalarına yeni yazı eklediklerinde blog manşetede başlıklarını ve linklerini ekliyorlar. Diğer dostlarda yeni yazı ekleyen arkadaşlardan haberdar oluyorlar... :)

yemekvebiz dedi ki...

Banu Gökşin; teşekkür ederim sağolun.

sarımutfak; teşekkür ederim , yapmayı dusunuyorum bu tarifini sana yazarım yorumumu:)

Gül'cugum sağolasın canım.Yazısamadık epeydir...

Ülviye ciğim, metilen mavisi ? Arastırayımbakayım nerde bulabilirim cok guzel bir bilgi bu.Siz nerden buldunuz bu maddeyi acaba ?

cafe gusto; aman sorma canım nasıl uzuldu kıyamam kuzuma ben:( Dun gece yne aklına geldi hala unutamıyorum diyor canım benim yaa:(

Zerrin cim, geldim sayfana, yeni tarif ekledigimde gelecegim yine:))

hepinize cok teşekkür ederim arkadaslar...

Sevgilerimle,
Figen Karavaş

Damak Tadı dedi ki...

Canım Fiğen'ciğim,

Senin ve ailenin Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle tutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmenizi temenni ederim.


En güzel sevgilerle kalın..

bocuruk dedi ki...

Sevgili Zeynep ve Figen'ciğim,
Sağlıklı, mutlu ve huzurlu güzel bir bayram diliyorum.
Sevgilerimle...

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Binnur dedi ki...

Figencigim,
Hayirli Bayramlar....Saglikli ve de Keyifli Bir Yeni Yil Diliyorum canim, her sey gonlunce olsun:)
Sevgilerimle,

daimamutfak dedi ki...

Sevgili arkadaşlarım bayramınızı tüm içtenliğimle kutlarım sevgilerle..neriman

Adsız dedi ki...

Merhaba Figen hanım,ellerinize sağlık çorba nefis olmuş.Ben de bundan 3 sene önce oğluma balık almıştım.Birisi aldığım gün,biri de 1 hafta sonra öldü.Çok üzüldük,hele oğlum o gözlerindeki ifade öyle hüzünlüydü ki.Sonra bir balık daha aldık.Adı Dori.Çok şükür 3 senedir bizimle.İnşallah tekrar alırsanız böyle uzun süre yaşar bizimki gibi.Sevgiler.Özlem

Taylan dedi ki...

Merhaba Figen hanım, ben yurtdışında bekar yaşan bir erkek olarak bugün sulu yemeklere çorba tarifinizle terfi ettim. Hayatımda pişirdiğim ilk çorba olmasına rağmen gayet kıvamlı ve lezzetli oldu, teşekkür ederim =)

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Gul cum, Elvan cım, serinmavi, Binnur cum,Neriman cım cok teşekkür ederim,sağolun canlarım...

Özlem hanım biz hala yeni balık almadık bir sure almayayım dedim cunku cok uzuldu kuzum:(..

Taylan bey hosgeldiniz.
Denemenizin basarılı olmasına cok sevindim.Ellerinize saglık.
Bu asamada Ezogelin corbamı da denemenizi oneririm.

Sevgiler,
Figen Karavaş