Kadinbudu Kofte
MerhabaBize ozgu koftelerden biridir " Kadinbudu Kofte". Seveni coktur.
Bizim hanemizde de her zaman ozel bir yeri vardir.
Hic itiraz edilmeden yenir zevkle. Ramazanda iftar sofralarimizda
gormek isteyen Yemekbiz dostlari icin goruntuledim bu sefer ve
tarifi sizlerle paylasmak istedim. Simdiden hepimize afiyet olsun.
Malzemeler:
600 gr orta yagli kiyma ( yarisi koyun yarisi dana cektiriyorum ben)
1/2 cay bardagi pirinc
2/3 su bardagi su
1 adet kuru sogan
3 yumurta
tuz ve karabiber
yarim demet kiyilmis maydanoz
5-6 corba kasigi un ( galeta unuda kullanabilirsiniz)
kizartmak icin yag
Hazirlanisi:
Bir tavada kiymanin yarisini kavurun, sonra icine sogani ilave edin.
Birlikte kavurun.
Baska bir yerde pirinci yikayip haslayin.
Soganla kavurdugumuz kiymaya diger kiymayi, pirinci, yumurtanin
birini ve maydanozubiraraya getirin.
Biraz bekletin dinlendirin.
Sonra cok buyuk olmayacak buyuklukte parcalar , oval kofteler yapin.
Kofteleri once una, sonra cirpilmis yumurtaya bulayip kizgin yagda kizartin.
Zeynep T.
not: Genelde evde pilav kalinca ertesi gun pek yenilmiyor,
o zaman bu pilavi kadinbudu olarak degerlendirebilirsiniz :))
28 kişi ne demiş, ne sormuş:):
Sevgili Zeynep ve Figen,
K.budu köfte çok güzel olmuş ellerinize sağlık.(ikiniz birlikte mi yaptınız)Bizlerde artan pilavları böyle değerleniririz canım.
Sizlere neşeli,sağlık ve mutlu bir hafat sonu diliyorum.Sevgiyle kalın daima..Gül
Canim cok isterdim Figenle birlikte yeni tatlar olusturmayi, daha once kitalar vardi aramizda, simdide sehirler var :))
Birgun biraraya gelip yeni tatlar yapariz birlikte umarim.
Tesekkurler, sanada iyi hafta sonlari.
Kadınbudu köfte benim de sevdiğim bir yemektir. Ellerinize sağlık. ilkay
Sanirim pek sevmeyen yok degilmi Ilkay, hazirlama asamasi biraz oyalayici ama tuketmesi pek keyifli:))
Tesekkurler.
bizde de artan pilavlar böyle değerlendiriliyor :) ellerinize sağlık.
tarifname.blogspot.com
Sevgili Zeynep, özellikle cocuklu aileler icin hic vazgecilmez bir tarif bu. Nedense misafirden sonra da hep pilav artar, en azindan bende böyle. Pilavi degerlendirmenin en harika sekli, ertesi gün yapilan kadinbudu köfte!
Sevgiler
Zeynepciğim,eline sağlık.herkesin sevdiği bu köfteyi anlatmışsın.Öpüyorum seni ve Zıpzıpı...
SEvgili Seda ve Tata, boyle yapmakla israftanda kurtulmus oluyoruz degil mi? Artan yemekler ev halki icin bazen hic ic acici olmuyor, sevgili annem dolma ici artincada onu hemen corbaya donusturur:)) kulaklari cinlasin.
Munevver ablacim, optum senin icin Zipzip'i, bu ara oksuruklu modda geziyor :))
Sevgilerimi sunuyorum hepinize.
Tesekkur ederim.
Zeynep Abla, ben senin bu tarifini dun denedim. O kadar guzel olduki diyeti bozdum. Pilavim vardi artmisti, onu kullandim. Cok cok guzel oldu yanina da patates puresi ve salata yaptim.:)
Tarif icin tesekkurler ablacim, opuyorum seni, sevgilerimle
buraya geldigimden beri hic denememistim, su yogunluk gecsin mutlaka yapmak istiyorum, tadini ozledim...
Nilaycim, diyetini bozdurdugum icin uzuldum, ama bence artik diyetini sonlandir zaten. Cok iyi kilo verdin. Normal az az herseyden yemeye basla artik. Tesekkur ediyorum begendigin icin, Nur'u op benim icin.
Banucum firsat buldugunda yap, eminim damak tadina hos bir lezzet birakacak. simdiden afiyet olsun.
Zeynep Merhaba
Tariflerini yakindan takip ediyorum,gercekten hepsi birbirinden harika.Bu arada bende Houston da yasiyorum:)Tekrar gorusmek dilegiyle.
Saglicakla kal.
Yasemin.
Sevgili Zeynep'ciğim,
Canım sana ve ailene sağlıklı,mutlu ve neşe dolu kocaman bir hafta diliyorum..Herşey gönlünce dilediğince çabuk süreçde olsun..Sevgiler..
Yasemin merhaba,
Houston'da nerede yasiyorsun?
Uzun seneler yasadim orada, ama 6 ay once artik canim VATANIMA dondum, orada olsaydim tanismak isterdim. Tesekkur ederim.
Damaktadicim, sagolasin canim, hepimizin agiztadi eksik olmasin, sagligimiz yerinde olsun.
Sevgilerimle.
Zeynepcigim tekrar merhaba...
Inan bende seninle tanismayi cok isterdim,benim yasadigim yer Harmoni Elemantry cok yakin.Ben 6 yil Oklahoma tulsa'da yasadim.3aydir Houstondayiz.Neslihan Abla,Hulya Abla var kesin tanirsin onlara cok yakin benim evim.
Tekrar gorusmek dilegiyle.
Yasemin.
ELLERINE SAGLIK VALLA BIZIM EVDEDE COK SEVIKIR BU KOFTE HELE KARISIK KIZARTMA YAPTIYSAM DAIMA YANINA YAPARIM SENINKISIDE COK GUZEL
Zeynep Merhaba
Sen nerde kaliyordun Houston'da yasarken?
Gorusmek uzre.
Bizlere sınava tutulduğumuz bu dünyanın geçiciliğini hatırlatan; kardeşçe, dürüst, mütevazı bir yaşamın kapılarını aralayan bu mübarek gecenizi kutlarım.
TÜM YEMEK VE BİZ AİLESİNİN KADİR GECESİNİ KUTLARM
Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan olabildiğince kaç, bugün en gizli incilerini onun için saç çünkü bugün kandil, kandilin mübarek olsun
Yasemincim bana zeynepyemekvebiz@gmail.com adresinden ulasirmisin? Yazisalim.
Sevgili Pirtikim benim, senin bebis buyusun ben ona mamalar hazirlar yollarim merak etme:)))
Asyacim cok tesekkurler, senin yaramazlarada afiyet olsun.
Sevgili Dilek ve Ebru sizlerin, hepimizin kandili mubarek olsun.
Sevgilerimle.
Sevgili Zeynep,
Senin ve ailenin bu güzel ve anlamlı gecenizi gönülden kutlayıp,dualarınızın kabulünu diliyorum..Sevgiyle kalın..
BENDE YENICEK YAPTIM KADINNUDU KOFTELERI AMERIKALI COCOUKLAR ICIN:)COK SEVDILER.BENDE KALAN PIRICN PILAVINI KULLANIYORUM..ELLERINE SAGLIK VE BU VESILE ILE HAYIRLI BAYRAMLAR...
GULENAY
Damağını ruhunu ve çevreni tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram diliyorum iyi bayramlar Ebru
Zeynep ve Figen elinize sağlık kadınbudu köfteyi bende çok seviyorum kalan pirinç pilavını değerlendirme fikride çok iyi teşekkürler.size sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirmenizi diliyorum sevgiler.özlem özge
Ailecek Figen ve Zeynep kizimin Bayramlarinin Sihhat ve Mutluluk icinde gecmesi dilegiyle.
Ayn.
Sevgili Zeynepciğim ve Figenciğim,her ikinizin ailelerinizle birlikte bayramını kutluyorum....
nasılsın mehmet abi ben caner
Daha once denedigim bir iki tarif cok basarili olmamisti. Bu tarif kiymanin yarisinin kavruluyor olmasi ile digerlerinden farkli. Hafta sonu deneyecegim.
cok tesekkurler
Selen
Yorum Gönder