Kabak Çintmesi
Bu hafta evdeyim, Cafe 1 haftalığına tatile girdi.
Valla havalar cok sıcak su sıralar. İnsanın çoğu zaman yemek yapası gelmiyor.
Hoş biz Cafe de her daim yapıyoruz o ayrı:)
Evde kalınca mutfağa girmek istemedim nedense, evimi özlemişim, evde miskinlik yapmayı, evimi temizlemeyi vs. hepsini özlemişim. Hani nasılsa Pazartesi itibari ile yine yemeklerle fazlaca içli dışlı olacağım için midir bilemem ama mutfağa az giriyorum. Ki yapılacak onca tarif ayırdım ama? Oğluşum bol bol çizgi film izliyor TV de. Oda hem evi özlemiş hem de gündüz evde çizgi film izlemeyi.
Ben yine size hafif bir yemek – daha çok meze gibi gördüğüm yaz tarifi vereceğim. Rakı yanına, yada ana yemek olarak yanına bol yeşil salata ile sofranıza getirebileceğiniz bir tarif. Çok kolay.
Aslında ben her defasında salça ile yapmıyorum, Kabak Kavurma yaptığımda ertesi güne kaldıysa yine aynı şekilde sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp öyle servis yapıyorum evde. Domatesli pişmiş hali de gayet güzel oluyor, Maksat kalanları değerlendirmek.
Kabak Çintmesi
Malzemeler
o 6 adet kabak
o 1 büyükçe kuru soğan
o 1 yk. Salça
o Tuz, karabiber, pul biber,
o Zeytinyağı
o Sarımsaklı Yoğurt
Yapılışı
1. Kabakları kazıyıp küp halinde kesiyoruz
2. Soğanları kıyıp zeytinyağında çok az kavuruyoruz ve salçayı ekleyip birlikte bir sure çeviriyoruz
3. Küp kesilmiş kabakları ekliyoruz , baharatlarla birlikte kendi suyunda bir sure pişmeye bırakıyoruz kısık ateşte.
4. Suyunu cekince , azıcık sıcak su eklemesi yapıp pişirmeye devam ediyoruz.
5. Pişip soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, sıvı yagda kırmızı pul biberi yakıp üstüne dokuyoruz.
Afiyet olsun,
Figen
22 kişi ne demiş, ne sormuş:):
Sevgili Figen,
Harika bir salata hemde kabaklı,hemde soğanlı süper gerçekten.
Çokda hafif olduğuna inanıyorum
yoğurtda olunca işin içinde.
Yazdıklarına katılıyorum,insan evini çok özlüyor değilmi???Bazende çok uzaklara gitmek istiyordimi.)))
Umarım herşey gönlünce olur biraz da dinlenmiş olursun..
Sevgilerimle,
Gül
Gerçekten tam bir yaz yemeği olmuş, mutlaka ben de deniyeceğim, ellerine sağlık Figen..
Gül gercekten özleniyor, ama diğer taraftan evet bir yerlerede mi gitsek diye içim gidiyor:)
Yeşim cim denersen yorumunu beklerim, cok hafif cok.
teeşkkür ederim ziyaretiniz için,
figen
Sevgili Figen,
Kabakla yapilacak dgisik bir yemek ararken sitene rastladim. Cok lezzetli gorunuyor. Yapinca hemen bildirecegim... Seni musadenle, blogum Corek Otu'nun linklerine ekledim. Bundan sonra takibimdesin:) Ziyaret etmek istersen www.corekotu.blogspot.com
sevgiler, Nihal
merhabalar,ziyaretiniz icin tesekkürler,kabagin her türlüsünü severim bu tarifide deneyecegim,yazin hafif sebze yemekleri iyi gidiyor.
www.blogcu.com.baharcicegi
Figencim, tesekkurler bu kabakli guzel tarif icin. Aksam yaptim, yedik, bayildik. Yaz aksamlarina yakisir hafif bir yemek oldu. Ben soganla beraber iri bir dis sarimsakta ekledim, biraz da maydonoz kiydim icine, zaten cesitlenebilecek bir z.yagli bu..
Tatilin tadini cikar arkadasim, evde disarda farketmez :)
Nihal ben seni zaten takip ediyorum bilesin:) Sesim cıkmıyor ama izindeyim,bende seni birazdan linklerimize ekleyecegim, teşekkür ederim..
baharcicegi sende bize hosgeldin:)
Ayşe cim begenmenize sevindim, gercekten cok lezzetli ve cok kolay, hafif.
Eline saglık sneinde, dediğin cok doğru , fazlasıyla cesitlendirilebilecek bir tarif, hatta dedim ya kalan kabak yemeginize sarımsaklı yogurt dokun karıstırın diye , afiyet olsun:)
Sevgilerimle,
Figen
kabakseverler bana kızacaktır ama, kabağın tadını öyle ana yemekte pek beğenmiyorum...:)beni cezbeden meze niyetiyle ve kıvamıyla hazırlanmış yukarıdaki fotoğrafta gördüğümüz şekilde özenle hazırlanmış olan kabak yemekleridir..ayrıca bir uzman gözüyle lütfen beni aydınlatın:))
niçin herhangi bir konu çok uzadığında 'aaa, bu artık kabak tadı verdi ama....?' denir..
yoksa ben haklı mıyım :)))??
Baver yorumun ilk kısımlarını okurken hah tamam begendirdik sukur dedim ama ?:))))
Ben bilirkişi olmayayım, ne dersin :))
Belki ziyaretcilerimizden bir bilen kişi çıkar?
Figen
Figencim ben bayılırım sarmısaklı her ne varsa; bunu da çok severim. yapayım bari evde. ne de olsa benim daha çok çalışmam lazım çoook :)
nefin senin cafeyi tarif etti bana; biliyor musun benim ofis de egemenin üstü. komşuyuz. en kısa zamanda seni ziyaret edeceğim.
sevgiler
Ne derler, "Çok yaşayan değil çok gezen bilir." Çintme sözcüğünü bana kattığın için sana müteşekkirim. Yani neymişim?
Oya hanim bir yandan siz bir yandan
valla benim isim zor galiba.Sartmiydi o 4 harfi yazmak.
Saygilarla.
İğnecim, sen yeni gelinsin gerekli sana bu tarifler:) ama sıkıstıgın an bak komsumsun cık gel al bir kap yemek git evine seker ok:))
Nefin le bulustuk biz papatya da geldi, o gun konustuk dibimdeymişsin, mutlak bekliyorum pzt. acıyorum yine cafe yi haberin ola, su an tatil:)
oya hanımcığım:)
efendim ben müteşekkirim size,pansumanlarınız cok işe yarıyor.
Erdil baba Hosşgeldiniz sefalar getirdiniz,
valla oya hanımın yanında lafım olmaz, sizi gormek çok guzel sağolun...
teşekkür ederim ,
Figen
Merhaba ziyaretiniz beni çok mutlu etti teşekkürler sizin tariflerinizde çok güzel ve farklı elinize sağlık görüşmek dileğiyle sevgiler :)
figen'cigim iyi dinlenmeler canim. bir hafta yetmez simdi bu sicaklarda ama yine de tadini çikar!
tijen
Sevgili Figen,
Sweet Momentsa biraktigin yorum icin tesekkur ederim, guzel dileklerin icin de surpriz bebis degil ama insallah bi gun o da olur.
Herhalde o kadar cesidi ve yapilis tarzi varken.Bir cesitde yapilamaya kalkildigi zaman ve o mevsimin en uzuza mal olmasi nedeniyle.Devamli olarak sofraya gelmesi. ayol ben ne yapiyorum.Özür dilerim kendi blogum zanettim.BITTI.
Susam hosgeldin,
Ben takip ediyordum sizi, ama vakitsizlikten yorum yazamaz olmustum bu hafta geziyorum blogları:)
Tijen cim yetmedi ! yetmedi:)
Evdemi kalayım dısarımı cıkayım diye debelendim durdum:))
Gülnur hosgeldin,
Bak daha merak ettim şimdi süprizini?
Erdil Baba, ask olsun yaz yazabildiğin kadar seref duyarım, teşekkür ederim.
Sevgilerimle,
Figen
Figen'cim nefis bir görünüm ve nefis bir tarif, tam sicak havalara uygun ve dedigin gibide yilbasi sofrasi ve meze olarak sahane not alindi canim. 1 hafta tatil neki gecti bitti bile degilmi? kolay gelsin canim. Öptüm seni
sevgilerimle
Figen'cim, kabak çitmesini dün yaptım. hafif ve leziz tam bir yaz yemeği.
bizim evde çok sevildi.
sevgiler
Özgül üm, evet bvitti ve yeni haftayı bile bitirmdim baksana:) Yeni bakabiliyorum mesajlara,
Teşekkür ederim,
Hülya cım ellerine saglık, begenmenize sevindim afiyet olsun:)
Sevgilerimle,
Figen
güzel görünüyor gerçekten. elinize sağlık. bizde yaparız ama benzerini fakat tereyağla ve uzun kibrit çöpü gibi doğrayarak. en güzel yanı pratik olması.
Yorum Gönder